Hur man lagar en flundra

Cambala fisk skiljer sig av en känslig smak och frånvaron av små ben i den. Och Kambala har inte vågar som hemmafruar inte gillar så mycket. För att förbereda fisken för matlagning är det tillräckligt att skära fenorna och svansen, och självklart ta bort insidan. Om så önskas kan du skära av huvudet, men vissa rätter ser mer intressanta ut med ditt huvud. De största individerna måste avlägsnas och en mörk hud - det gäller inte en liten ung lätt fisk.

1

Hur man lagar flounder i en panna

En stekt flundra är beredd på exakt samma sätt som någon annan, men det finns en liten hemlighet. Den består av att använda smör, vilket ger fisken en oförglömlig krämarom och smak.

• Skär den beredda fisken i portionerade bitar eller lägg åt den med en helhet. Salt fisk och peppar och rulla i mjöl.
• Häll 50 ml vegetabilisk olja i pannan och sätt samma smörolja.
• Värm oljan till koka och sätta bitar av fisk i den. Stek till en broodi skorpa, en gång vänd bitarna.
• Skicka den färdiga flundra direkt i pannan till den varma ugnen och håll den där i 10 minuter.
• Servera stekt flundra med potatis potatismos Eller kokta hela potatis.

2

Hur man lagar flounder i pergament

Bakad fisk är mycket mer användbar, för det visar sig inte mycket fett. Och om du ansluter flunden med grönsaker, är den mättad med sina aromer och smakar:

• Klipp cirklar från den kulinariska pergamentet, storleken på en stor platta. Du behöver dubbelt så mycket cirklar än du ska laga fiskportioner.
• Sätt en beredd bit av fisk på varje cirkel.
• Sätt på fisken: en citroncirkel, flera ränder av röd sötpeppar och flera ringar av lök.
• Salt och peppar grönsaker, citron och fisk på toppen. Varje del, häll en matsked med en sked torrt vitt vin.
• Täck de beredda delarna med de andra arken av pergament och tätt linda kanterna.
• Sätt kuverten med fisk och grönsaker på arket och lägg det i en förvärmd ugn (temperatur - 180 grader). Förbered CamBala 30 minuter.
• Servera fisk direkt i förpackningarna, lägger ut varje på en platt platta och skär ett lätt papper.

3

Hur man lagar cambalu - tårta

Först och främst, gör degen:

• Perebit 200 g fläsksmål och 2 msk. mjöl.
• Slå skummet 1 rå ägg och anslut det med en crumb. Söt lite.
• Kontrollera mjuk deg. Om mjölet visar sig vara lite, lägg sedan till.
• Vik din deg i filmen och lägg minst 1 timme i kylskåpet.

Gör nu en fyllning:

• Cambalu droppe i kokande vatten och håll det i 5 minuter. Fisk för tårta Du behöver eller 2 st. Liten, eller 1 st. Stor.
• Ta bort fisken ur kokande vatten och låt det svalna. Separat kött från ben.
• Peeper mycket bra 2 på glödlamporna.
• Lökmix med fiskfilé. Saltfyllning, peppar och tillsätt en handfull hackad dill.

Gör kakan så här:

• Distribuera degen i två delar och båda rullar in i behållaren.
• Ett lager låg på bakplåten, smörjs med olja.
• Sätt fyllningen på degen och crumple det. Sticka på fisken lite fruset smör (50-70 g).
• Täck fyllningen med ett andra degskikt och ta kanterna. Pie Pierce på flera ställen för en gaffel.
• Baka skålen i en varm ugn till den rosiga toppskorpan.

Underbara fiskrullar som kan dekorera ett festligt bord från Cambala. För dem, separerade filéer från åsen. Saltkött och peppar. På filén, lägg svampen stekt med lök och linda rullarna. Skapa dem med SPARECROWS och sätt i bakformningen. Topp till fisk med smält krämolja och strö med riven ost. Baka rullarna i ugnen till fullständig smältning av ost.