Samlades för att sätta bakad fisk på bordet och vet inte vad jag ska sluta? Köp Sazan, som kan förberedas på flera sätt. Nu kommer du att se hur dessa gäster tycker om det inte är för festlig fisk - det är avsett, i förhållande till lax eller öring.
Köpa Sazan, välj en stor kopia av den. Kontrollera att han har transparenta ögon och ljusa röda gyllor - det står om hans friskhet. Hemma, rengör det, ta bort insidan och gyllorna och klippa fenorna. Om du kommer att baka Sazan hela, lämna svansen och huvudet på platsen - hela fisken ser väldigt vacker ut på skålen. Sazan - flodfisk, så ofta luktar Tina. För att ta bort den obehagliga lukten, extrahera den redan renade slaktkroppen i kall mjölk (30-40 minuter).
- Sattail Fiskkroppsaltet (1 matsked) och peppar (1 tesked).
- Rengör och skär två stora glödlampor med halv ringar.
- Tvätta och torka en stor massa dill - det är inte nödvändigt att skära den.
- Stor folieplåt sprids med smält krämolja (1 matsked).
- Plant Sazan på folie, lägger lök i buken, på starten med bitar av fruset smör (endast 100 gram). Sist men sätta dill i en bunt.
- Vik sazanen i folie och skicka till ugnen (200 grader) i en timme.
- Från den färdiga Sazan, ta bort lök och gröna och servera det med färska grönsaker.
- Två potatis skärs i tjocka cirklar.
- Två stora glödlampor ligger.
- Två morötter skär ringarna med racmock.
- Två söta paprika (en gul, den andra - röda) skuren med breda skivor.
- Förberedda grönsaker subtill och läggs i en bred och lång kisel eller bakform, förkroppsligad av olivolja.
- Från ovan på grönsaker, sätt en hel slaktkropp av sazan, saltad och spicked för fisk.
- Smörj fisken med olja och täcka folien.
- Baka i en väl förvärmd ugn i 40 minuter.
- Ta bort folien och ledighet i ugnen i ytterligare 10 minuter - i jordskorpan är stekt på Sazan.
- Servera fisken bakade grönsaker, dekorera färska gröna.
- Ett stort sazana eller två medelstorlekar skuren i breda portionsbitar.
- Salt kött, peppar, skära i mjöl och stek till en skorpa i en stekpanna. Avsätta.
- Swarge två ägg skruvas, ren och skär på skivor.
- Svetsa smulig bovete gröt från 3/4 kopp av spannmål. Tillsätt 2 matskedar smör i gröt.
- Till mitten av den runda formen för bakning, sätta en kulle gröt. Runt henne spred skivor av fisk runt den.
- Smörj fisksås från hälften av ett glas gräddfil, en matsked senap, halvor av en tesked socker och samma salt.
- På gröt och fisk spridda skivor ägg.
- Strö över någon fast ost, riven med någon fast ost.
- Baka innan bildandet av en ljus skorpa.
- Servera i samma skål, där det var i ugn.
Denna maträtt kan vara förberedda partiet i krukor eller små keramiska former.
Precis som Sazan, bakad annan flod fisk. Från någon river fisk kan du laga hem konserverad mat - som läser från oss på plats. Smaklig måltid!
0
1488
