Under det melodiska ordet "Lazagna" betyder inget annat än en italiensk pasta, bakad med olika typer av malet kött i ugnen. Lasagne pasta som är kända för oss särskiljas av formen: kvadratiska eller rektangulära plana ark. Under de senaste åren blir denna italienska skålen ökad popularitet bland oss. Intressant Lazagna också för att processen av hennes matlagning inte tar bort mycket tid.
Ingredienser:
Mjöl av fasta sorter - 1 msk.;
Ägg - 2 st.;
Olivolja - 1 msk.;
Salt - 3 g
1
Förbered ingredienser. Sifta mjöl på bordet. Gör ett trattmjöl i den resulterande kullen, i vilken häll blandningen av ägg, salt och olivolja.
2
Göra cirkulära rörelser på den inre cirkeln av den resulterande tratten, blandning med små portioner av mjöl med de andra ingredienserna. Du bör inte omedelbart försöka bryta alla klumpar, det kommer att hända gradvis. När degen blir lite elastisk, fortsätt att tvätta händerna.
3
Klar deg att bita med en handduk eller matfilm. Lämna på bordet i 20 minuter.
4
På det mjölkornade bordet, rulla ut degen med ett tunt skikt, företrädesvis den högra formen. Skär den skarpa kniven det resulterande skiktet på samma rektanglar eller rutor. Bo på bordet och torra lakan i 15-20 minuter.
5
Koka med en liten mängd olivolja i en bred kastrull. Kasta lakan i kokande vatten och skal i 5 minuter. Lazagna lakan är klara.
6
Förberedda ark kan omedelbart läggas i formen för bakning, alternerande dem med malet kött, ost. Som ett malet kött: hackat kött, svamp, grönsaker, skaldjur, frukt. Såser är mycket populära, till exempel Beshamelsås.
0
869
