Biscuit är en halvfärdig produkt för matlagningskakor, kakor, rullar. Men det är bra och som en oberoende maträtt, till exempel till te. Cooking Biscuit är en underhållande aktivitet som kräver några knep.
Ingredienser:
Mjöl - 1 msk.;
Socker - 1 msk.;
Ägg - 6 st;
Vaniljsocker - 10 g;
Konfekt fett eller olja - 1 msk.
Fixturer:
Mixer;
Piskande munstycken;
Bakplåtspapper;
Form för bakning;
Kudde;
Bomullshandduk.
1
Separata äggulor från proteiner: Sugar försiktigt ägget i mitten, delas och överflödar äggulan från hälften till en annan, slå samman proteinet i skålen. Eller dra nytta av specialenheter.
2
Aktivera ugnarna för att värma upp till 180 ° C. Förbered en form för bakning: Smörj med fett eller olja, om det behövs, ta bort pergamentpapper.
3
Tillsätt socker-sand- och vaniljsocker till äggulorna. Blanda noggrant med en mixer med piskande munstycken. Den resulterande blandningen lämnas i 10 minuter för att lösa socker. Mixa igen tills sockret i äggulorna är helt upplöst.
4
Slå proteiner till ett starkt skum i en separat maträtt. Kenins för piskning bör vara rena, utan den minsta droppen av fett eller annan ingrediens, för Proteinet är nyckfullt och kanske inte träffas. Если белок не стекает с венчика и держит форму, то процесс взбивания окончен.
5
Половину взбитых белков необходимо постепенно ввести в яично-сахарную смесь, чтобы в дальнейшей было легче ввести муку. Перемешивать ложкой или вилкой, движения должны быть плавными, чтоб белок не оседал в тесте, а, наоборот, увеличивал общую массу. Добавить просеянную муку, аккуратно перемешать.
6
Оставшийся белок ввести в тесто и равномерно распределить по всей массе. Не спеша влить тесто в подготовленную форму – не более 2/3 от ее высоты, т.к. тесто при выпечке поднимается. Не подвергая вибрации установить в духовой шкаф на 25-30 минут. Если толщина теста в форме более 3 см, то следует уменьшить температуру до 170°C и увеличить время выпекания до 40 минут.
7
Kontrollera beredskapen hos kexen genom att trycka på fingret: om det inte är fördjupat efter att ha tryckt, är kakan klar. Om pergamentpapper används, måste den färdiga kakan vara på en kudde täckt med en handduk för att snabbt ta bort den utan att bryta mot kexens luft. Klipp kakan i ett kylt tillstånd.
0
2159
