Soppa med dumplings - internationell maträtt. I Ukraina, denna soppa med gallushkami, i Vitryssland - med dalkar, i Italien - soppa med Nyoki, i Tjeckien - med soppa. Metoden att laga en buljong i varje land har sin egen, men dynorna från degen förblir oförändrade - dumplings, som ger den vanliga buljongen höjdpunkten.
1
För beredning av soppa med dumplings, kommer följande produkter att behövas:
500 g malet kött;
500 g potatis;
2 bulgariska peppar;
1 genomsnittlig glödlampa;
2 små morötter;
lagerblad;
vegetabilisk olja;
salt;
pea peppar;
2 ägg;
50 g smör;
1 matsked socker;
50 ml mjölk;
5 matskedar mjöl.
2
Lägg till i mince ägg, hälsning och peppar. Forma köttbollar från malet kött och hoppa i kokande vatten.
3
Tydliga lök och morötter. Lök finhacka, mala morötter på rivaren. Stek på vegetabilisk olja i en stekpanna till en gyllene färg.
4
Bulgarisk peppar ren från frön och skärs i strån. Det är bättre att använda peppar i olika färger.
5
Rengör potatis, skuren i sugrör. Lägg till potatis och bulgariska peppar i buljong. Efter 5 minuter, tillsätt de lojala lökarna och morötterna till buljongen.
6
Separat protein från äggulan och ta bort i kylskåpet. Glödgummi med smält krämolja och socker. Lägg till mjölk och mix. Efter tillsats av mjöl och salt, blanda igen. Få kylt protein, slå bra i en skål och lägg sedan till bulkmassan. Degen bör inte vara flytande och inte tät.
7
Degen i soppen sänks med två teskedar fuktade i kallt vatten. Eftersom degen i varmt vatten sväller mycket, måste du ta degen på 1/3 tesked. Att plocka upp degen med en sked, en annan skarp rörelse för att kasta av i vattnet.
8
Lägg till buktblad och peppar. Prova buljong till salt och salt om det behövs. Efter 5 minuter kommer soppen att vara klar, dumplingsna ska flyta.
För din smak i soppan kan du lägga till svamp och ost och gröna. Kyckling, nötkött eller fläsk som kött. Oavsett soppa lanserades dumplingsna i den en viktig roll.
0
868
