Löksoppa var ursprungligen en måltid av de fattiga. Och idag finns denna maträtt i någon fransk restaurang. Bästa lök fransk soppa kock på nötkött. Varje del bör framställas separat i enskilda rätter. De viktigaste ingredienserna är ost, lök och croutoner.
För att förbereda en utsökt fransk obuka maträtt, behöver du:
Lök - 600 g;
Ribbor av nötkött - 500 g;
Ost färskt ledande gracezer - 100 g;
Ben av kalv - 500 g;
Vitlök - 1 tänder;
Svart fräscha peppar - 0,5 ch. L.;
Krämig olja - 55 g;
Laurelblad - 1-2 stycken;
Vitt torrt vin - 4 msk.;
Salt;
Vitt bröd - 12 st.;
Svartpeppar (hel) - 1 tsk;
Grönska.
1
Ursprungligen kan vi koka biffens revben och kalvben med tillägg av Lavra. För framställning av soppa kommer 1,5 liter färdig buljong att behövas.
2
Tydliga lök, skuren i snyggt ringar eller halv ringar som älskar.
3
Du kan ta en kiss eller en kruka med en tjock botten, vi lagar soppa i den. Sätt ett smör i en panna. I den smälta oljan, häll ut skivad lök och konditorivaror.
4
Det är viktigt att ordentligt passera lök till en guldbrun nyans, den ytterligare smaken av soppa beror på detta. Så snart han blev mjuk, måste du lägga till en sked mjöl, vitlök och ytterligare 3 minuter att passera den.
5
Bredvid pannan, tillsätt vin och buljong, salt, peppar och koka, ständigt omröring. Genom att lyfta elden, koka ca 30 minuter.
6
Разогреть в сковородке сливочное масло, чтобы обжарить на ней белый нарезанный хлеб с двух сторон до румяной корочки.
7
Подходим к завершающему этапу: в жаропрочные чашки разлейте суп, сверху уложите по одному обжаренному хлебу и притрусите свеженатертым сыром. Разогрейте духовой шкаф до 200-х градусов и поставьте чашку с луковым супом до образования румяной корочки (где-то 10 минут).
Подаем суп, притрушенный зеленью.
Dela råd:“Как приготовить французский луковый суп”
0
965
