Den produkt som mottas från den fermenterade honungen kallas mead. Bara förvirra inte det med hoppande älskling. Han förberedde sig i stora ekfat och insisterade i tjugo år. Meaden är en svag alkoholdryck. Framställningsteknik har förändrats, men smakkvaliteterna är liknande. De gör också en befäst mead, men fästningen uppnås inte genom jäsning, utan genom att lägga till alkohol. Vi kommer att försöka lära dig att laga Mead hemma enligt ett klassiskt recept.
1
En av de enklaste recepten för Mead of Mead-Prepared At Home, vars komponenter är tillgängliga: ta 300 gram, vatten - två liter, jäst (alkohol) - tesked, kanel, kryddnejlika och muskat - en halv tesked, hop Cones - Five Gram.
2
Först och främst måste du välja rätt honung. Detta är en mycket viktig punkt som kvaliteten på produkten beror på. Det bör väljas sorter med en speciell arom, till exempel bovete eller linden. Försök att välja en bra -kvalitet naturlig honung för en mead och se till att du inte glider i socker surrogat. Av den här produkten kan du naturligtvis aldrig laga märken välsmakande och hälsosam hälsosam.
3
Vatten är också av stor betydelse. Det ska vara rent, utan yttre smak och luktar. Idealiskt är våren eller artesiska vattnet lämpligt. I det måste du lösa älskling. För att honung ska lösas, bör vatten kokas i en emaljerad skål och tillsätt honung till kokande vatten i kokande vatten, ständigt blanda det. När lösningen kokar i fem minuter visas skum, samla det försiktigt med en slitsad sked. Var bara försiktig: älskling, om du inte blandar det, kan det brinna och tända. När du tog bort skummet sätts doftande tillsatser i måltid. Kanel, kryddnejlika, nutty nötter och humle kommer att göra smaken original. Blanda allt grundligt och du kan ta bort disken från värme.
4
Innan hon sätter en honungskaka vid jäsning måste den vara beredd. För detta måste du vänta på att den svalnar upp till 24-30 grader. Efter kylning tillsätts jäst. Sedan placeras behållaren på en varm plats med en temperatur på cirka 25 grader. Rätter måste täcka gasväv, så att insekter inte kommer dit. Efter ett par dagar kommer jäsningen att börja. Utseendet på skum på ytan är det rätta tecknet på processens början. Allt innehåll flyttas in i behållaren där ytterligare jäsning kommer att vara.
5
För detta ändamål kommer tio-liters flaskor att vara mycket framgångsrika. Sätt i nacken ett trärör med ett gummirör och ta bort vax. Sätt i den andra änden av röret i ett glas med vatten. Det visar sig det så kallade vattenslottet. Det behövs så att luften inte kommer in i flaskan. Friktionen i sig kommer att pågå i cirka sex dagar. Ett tecken på att det är över kommer det att bli upphörande av bubblor.
6
När jäsningsprocessen är över blåses honungen i en annan rätter. Du måste flyta över röret för att inte störa fällningen. Sedan bör den filtreras genom ett fåfängsgauzefilter. Efter filtrering tappas honungen och insisterar i fem dagar. Lagra dryck rekommenderas i kylen.
Om ni alla är klara på rätt sätt kan du njuta av den oöverträffade smaken av hemlagad honungskaka.
0
1023
