Hur man lagar deg för pannkakor

Varje värdinna bakar pannkakor i sitt märkesrecept. Någon föredrar degjäst, någon vanilj, och någon är vanligt på mjölk. I den här artikeln kommer vi att berätta för hur man förbereder en annan deg för pannkakor.

1

Hur man lagar deg för pannkakor jäst

För jästtest behöver du produkter:

• vete mjöl - 3 glasögon;
• jäst - 30 g (fräsch) eller 7 g (torr);
• mjölk - 1 liter;
• Ägg - 2 st.;
• socker - 4-5 msk.;
• salt - 1 tsk;
• vegetabilisk olja - 4 msk.

Torr jästblandning med mjöl och häll massan med varm mjölk. Alla är väl omrörda. Om den jäst du är våt, förde sedan dem i mjölk och blanda sedan med mjöl. Ansiktsäker täcker handduken och skicka till en varm plats. Vänta på dess ökning två gånger.

Använd ägg med socker och salt. Lägg till vegetabilisk olja till dem.

Äggoljeblandningen häller i det stigande skiktet och blanda degen. Ge honom att stå i 20 minuter i värme. När degen blir luft och bubblor kommer det att visas i det, börja baka pannkakor. Innan du hällde degen till pannan, var noga med att dela den och smutsa den vegetabiliska oljan eller den osaltade svängen.

Baka pannkakor på båda sidor och medan de fortfarande är heta, vatten med varm knullad olja. Till jästpannkakor, mata den vispade gräddfilen eller grädden.

2

Hur man lagar deg för pannkakor bryggt på kefir

Ta sådana produkter: kefir eller sur mjölk - 0,5 l, ägg - 4 st., Mjöl 2, 5 msk., Salt och socker - 1 nypa, sodat av bett - 1 msk, kokande vatten - 2 glasögon, vegetabilisk olja - 2 TBSP.

• Äggblandning med kefir, salt och socker.
• Ange mjöl och läsk och rör om noggrant. Du kommer att ha en mycket tjock deg, som på pannkakor.
• Häll kokande vatten i degen och svett degen med en manuell kil eller mixer.
• I slutet, lägg till vegetabilisk olja. Det är nödvändigt för att inte smörja stekpannan när du bakar pannkakor.

Eftersom dina pannkakor inte är söta, använd sedan dem med honung eller sylt. Custard pannkakor är ganska tjocka och i hålet. Efter typ liknar de jäst, men de har en mer mild och känslig.

3

Hur man lagar deg för pannkakor på mjölk

Om du vill baka mycket tunna pannkakor, gör degen för dem på mjölk.

• Ta ihop socker (2 msk) och ägg (4 st.).
• I den resulterande massan pumpade mjölet (400 g) och tillsätt salt (1/3 av C.L.). Introducera mjölet gradvis och knäda degen, det borde inte finnas några klumpar i den.
• Ge ett tätt test för att stå 2-3 minuter, och sedan avleda det lite varm mjölk (1 liter). Rör dugen med hjälp av mixern.
• Skicka degen åt sidan i 20 minuter. Efter denna tid, lägg till lite vegetabilisk olja utan att luktas för pannkakor (2 msk.).
• Blanda degen igen och starta baka pannkakor.

Tunna mjölkpannkakor är väl lämpade för fyllning. Du kan sätta i dem rostade med kryddor av malet kött, söt ostmassa, kokad på krämolja med sockerbitar av frukt eller färska bär.

Förbered degen för pannkakor är ganska enkelt, speciellt om du använder en mixer och strängt observera proportionerna. Det är mycket svårare att baka pannkakor - ibland håller de sig till ytan av disken och när de vrider sig. För att inte hända, köp dig en speciell stekpanna med Teflon-beläggning och laga aldrig i det något annat än pannkakor. Innan bakning av stekpanna, varma och bränna väl med olja.