Vad kan tillverkas av druvor?

Om du bryr dig om druvbuskar från det allra första året av livet, sedan bokstavligen efter några år, börjar vinstockarna ge en stor skörd av bär. Favorite dem fräscha, ärliga alla vänner och bekanta, trädgårdsmästaren - en älskare börjar tänka på vad man ska göra med resterna av grödan. Vi kommer att berätta för dig - att skörda druvor för vintern. Det visar sig att det kan kokas med många läckra konserverad mat. Tja, i daglig näring, druvor är noggrant användbara för dig - det är perfekt kombinerat med olika produkter.

1

Vad ska man göra från druvor för vintern?

Hemlagad russin

För honom är sorterna av ben bäst lämpade, som tillhör den Kishmish-gruppen. Det kan vara: Kesha, strålar, Zaporizhia, Kenadis, Himod, Mars, Jupiter, Neptunus.

1. Fullt överväldigade kluster på en i ett par sekunder i kokande vatten. Våta kluster sätter på något tyg så att all fukt lämnar dem.
2. Ta försiktigt bort druvorna med åsarna (de så kallade kvistarna som bär är fästa.).
3. Bär sönderdelas i ett lager eller på gitteret på den elektriska torken, eller på stora lakan täckta med pergament.
4. Torra druvor i det elektriska gallret, som observerar de medföljande instruktionerna. Om du inte har några torktumlare, ta bort lakan med bär i solen och torka dem under gasbind, vilket skyddar arbetsstycket från flugorna. Torkningsdruvor kan ta från tre till sju dagar beroende på bärens juiciness och storlek.
5. Klar Home Raisins Store på en sval plats i papperspåsar.

Druvjuice

Varje druvsort med en uttalad smak och arom är lämplig för juice. Cabernet och Lydia anses vara bäst.

1. Ta av Ridge alla bär. Innan detta är kluvarna väl wooered under rinnande vatten.
2. Sätt bären i ett brett bäcken och med hjälp av ett träkestel för potatispuré distribuera dem. Alla druvor måste spränga huden.
3. Tas med krossade bär skickas till en långsam eld och innehållet på 15 minuter. Under denna tid kommer en hel del juice att separeras från krossade bär.
4. Sätt tre lager av gasbindning på en stor kolander och hoppa över hela bäckens innehåll genom det. Coland att installera på en stor kastrull. Så att juice från bär händer så mycket mer, justera dem på gasbindningen med rena händer.
5. Druvsaft samlad i en kastrull omedelbart mobbar över sterila banker eller en flaska med en liter.
6. Banker som ligger i en kastrull eller en tank med vatten så att det tar till burkar av burkar. Vatten i en kastrull bör vara ungefär samma temperatur som pressad juice. Flaskor eller andra behållare med juice täcker det tvättade i varmt vatten med läsklock.
7. Ta med vattnet i tanken med kokande banker och sterilisera arbetsstycket i 50 minuter från det ögonblicket av vattenkokande.
8. Med hjälp av speciella tång, få kokande vattenbanker och täcka dem med lock.
9. Efter fullständig kylning, flytta saften till den svala platsen.

Kompotera från druvor

Utmärkt vinter tom, som kommer att ersätta butiken söta drycker.

1. Förberedda tre-liters banker fyller halva bären av druvor. Fyll dem med kokande vatten och låt det stå under täcken i 1 timme.
2. Töm allt vatten från burkarna i pannan och sätt socker i det. För varje liter av detta vatten socker, sätt från 8 till 12 teskedar. Mängden socker beror på söttheten hos mogna druvor.
3. Ta sirapet på koka och häll dem bären i bankerna. Samtidigt, i varje bank, sätta lite citronsyra. Dess kvantitet i ögat: med ett matchhuvud.
4. Täck burkarna med heta lock. Omslaget håller i ett vatten med vatten som står på elden.
5. Vi täcker banker eller kuddar och tillåter Compote att svalna under dem inom 24 timmar.

Druva sylt

Om du aldrig har förberett denna delikatess, var noga med att svetsa den doftande sylten. Ett recept kom upp i Georgien och alla som händer i detta land, en söt efterrätt kommer hem.

1. Välj de största bären med ganska tjock hud. Tvätta dem och torka på handduken. Bär du behöver 1 kg.
2. Kock sirap från 1 kg socker, 200 ml vatten och två matskedar citronsaft. Med sirap, var noga med att ta bort det vita skummet.
3. Sänk bären i het sirap och behåll dem utan kokning på 50 minuter.
4. Sätt en skål med bär i sirapen på en långsam eld och koka tills druvor börjar något skrynkligt.
5. Ett par minuter före matlagningens slut, sätt i sylt på toppen av Vanilina kniv.
6. Hot sylt mobbar över burkar och stäng locken.

Kötträtter sås

Hemlagad druvsås ger en utsökt smak mot något kött.

1. 2 kg mörka druvbär slipar ihop med ben i en mixer.
2. Massförskjutning i pannan och koka på minsta effektplatta i 20 minuter. En minut före matlagningens slut, häll 500 ml ljusvinäger.
3. Ge innehållet i pannan helt sval och ta hand om metallsilen för att ta bort benen och skinnen.
4. Lägg till 2 glas socker, 1 tesked torr mark ingefära, golv av en tesked av marken peppar, en nypa hackade kryddnejlika, 3 missade via en vitlöksklyfta, en halv liten pod av brinnande peppar och mycket liten.
5. Ta med såsen att koka och koka 30 minuter.
6. Spridas till heta sterila burkar och uppmuntra omedelbart samma heta sterila lock.
7. Efter kylning, överför arbetsstycket i kylan.

Churchhell of Grape Juice

En behandling, som i svalheten lagras under ganska lång tid och som helt ersätter butiker av godis.

1. 700 g valnötkärnor störs av stora skivor. Lite steka dem i en panna och cool.
2. Ta de tjocka av trådarna och skära dem med en längd på 60 cm. Med hjälp av en nål tätt sätta på trådarna av nötter. Du måste bosätta sig på trettio centimeter i mitten. Den övre tjugoethisantimeteränden du måste hänga Churchhell på torkning - gör en slinga på den. Den nedre änden av trådarna orsakar en tät nod direkt nära den sista muttern - resterna av tråden skär saxen.
3. Förbered en plats att hänga Churchhell. Det kan vara ett köksräcke med krokar, för att sätta en bit film.
4. Tre liter druvsaft koka och koka 10 minuter. Häll en liter juice och ge den att svalna. De två återstående liter vid denna tidpunkt koka på den mycket minsta elden.
5. I den kylda liter juice anger 750 g vete och 250 g majsmjöl. Massen rör upp en visp till homogenitet.
6. För att koka två liter juice med en tunn blomma, häll mycket juice och mjöl. I det här fallet rör hela innehållet i pannan ständigt. Du kommer att ha mycket tjock Kissel, som koka i ytterligare 20 minuter. Så att han inte brinner till botten av pannan, störa den med en träspatel.
7. Skicka kissel från spisen och ensam sänka alla trådar med nötter som sträcker sig på dem. Håll trådarna för den del för vilken du då hänger Churchhell.
8. Låt oss dra av den scuffed överge och sänka var och en i varm gelé igen. Så gör det tills ett ganska tjockt lager av tjock massa bildas på nötter.
9. Churchhells kollaps först i köket, och ta sedan det i en svalhet, till exempel på balkongen. Säkra det där på sträckta rep.
10. Dry Churchhell i kylan ca 14 dagar. Beredskap bestämmer att lagret av druvkille blir mycket elastiskt och kommer inte hålla sig i händerna.
11. Håll delikatess på en sval plats, inslagna i papper.

2

Vad ska man göra från druvor på ett ledigt bord?

Vintage alternativ är en stor uppsättning:

• Common Compote, där druvor kan kombinera med andra bär och frukter.
• Gelé av druvsaft. Gör det, enligt instruktioner på ett förpackning med gelatin.
• Tillägg till olika festliga sallader, särskilt med kokt nötkött. I det här fallet tar druvor utan stenar.
• Färsk kryddig sås att grilla kött. Kocksås enligt receptet, som beskrivs ovan.
• Dekoration hemma tårta. Kombinera druvor med andra säsongsbär.
• Fruktsallader med vispad grädde. Använd mycket stora druvor som skärs i två delar för att ta bort ben.

I den här videon ser du hur druvor kan förseglas för vintern i bankerna. Detta arbetsstycke kommer då att vara till nytta för att ge en piquant smak med köttsallader, mata det som ett kryddat mellanmål till alkoholhaltiga drycker eller som ett tillägg till bakat kött.