Vad ska du laga mat från hallon?

Säsongen av mogna hallon kommer snart snart och många värdinnor planerar redan att laga läckra, men traditionell sylt. Det måste vara i huset - utan det kallt på vintern är det inte nödvändigt när du behöver värma upp eller snabbt bota en förkylning. Men förutom det välkända arbetsstycket, är Malina lämplig för andra inte mindre användbara och läckra efterrätter och drycker.

1

Hallon gelé med cognac

Recept av tjock och doftande sylt-gelé:

1. 1,2 kg hallon överbelastning genom en metallsil för att ta bort ben.
2. Den uppsamlade saftblandningen med 0,8 kg socker och 50 ml av en bra brandy.
3. En skål med hallonmassa. Placera ett större vatten i en skål som står i brand.
4. I vattenbadet, ta med hallonjuice till tillståndet tills skummet visas på den. Ta bort det och värma upp saften på 10 minuter.
5. Medan saften uppvärms i ett vattenbad, löses 1 stor sked gelatin i två sådana skedar varmt vatten.
6. Ange bulkgelatin i varm juice med brandy och alla tillsammans varma i ytterligare 2-3 minuter.
7. Sprid heta ämnen i steriliserade burkar och skruva dem med lock.

2

Nitstopp

Du kommer behöva:

• Malina - 1 kg.
• Socker - 0,8 kg.
• Basil - 4-5 löv.
• Citronskorpa - från halv citron.

Recept:

• Malina låg i bäckenet och häll den på med socker. Det är lämpligt att göra det lager.
• När hallon stoppar juice och socker helt upplöst, lägg bäcken på elden och laga mycket 2-3 minuter. Ta bort skummet.
• När sylten är helt svalna, ta det till en koka igen och lägg basilikan och skorpan från citron i den. Koka sylt 4-5 minuter. Ge arbetsstycket att svalna igen.
• Den tredje gången koka sylt är 6-7 minuter och efter denna matlagning, ta bort citronskorpan och basilikan.
• Varm kryddig sylt sönderdelas till steriliserade burkar och stäng de steriliserade locken.

3

Rå hallon puree med socker

Du behöver 1 kg socker och hallon.

• Malina kommer att vara en mixer före homogenitet.
• I botten av den pre-steriliserade burken lägger du ut ett lager av 0,5 cm socker och på den - samma hallonpuré.
• Ren en puré från bär med socker (0,5 cm) och lägg igen hallonmassan på den.
• Således (ett lager av sockerskikt av hallon) fyller i hela burken till toppen. Toppet ska vara socker.
• Täck det tomma med lock och lagra hallonspurén med socker i kylskåpet.

4

Hallon i sin egen juice utan socker

Denna billet på vintern kan användas för att laga färsk sylt eller för att laga komposit, ost eller röra från den.

• Rengör golv liter burkar fyller färska hallon.
• Burkar som sitter i en kastrull med kallt vatten. Vätskan måste nå axlarna av burkar.
• Vrid elden under krukor och vänta på det ögonblick då hallon under verkan av extern uppvärmning från varmt vatten kommer att låta juice. Samtidigt kommer bären att ägna ner i bankerna och simma i vätskan.
• I bankerna med den krossade saften rapporterar Malina till toppen mer än färska hallon och väntar på detta övre lager av bär med juice.
• Således upprepa nya portioner av bär flera gånger så att du som ett resultat har fyllt med juice och bär.
• Fullbanker håller i ett svagt kokande vatten för en annan 5. Den här tiden är tillräcklig för den slutliga steriliseringen av arbetsstycket.
• Ta bort banker med hallon i vår egen juice från pannan och täcker dem med steriliserade lock. Håll hallon på en kall plats.
• På vintern, vid varje våning, lägger en literburk med hallon i saften gram 100-200 socker och förhandlar den här massan 2-3 minuter. Du kommer att ha färsk hallon sylt.

5

Raspberry-Citron Confiture

Alla vet att citronsaft har några gelningsegenskaper. Det är den här funktionen som låter dig förbereda en tjock självsäker från hallon och citron, som även kan smälta på bröd eller en bulle.

1. 1,5 kg är mycket mogen hallon över sikten innan du får tjock juice från bären.
2. Raspberry juice blandas med socker (850 g) och hälften av citronen.
3. Ge massan att stå tills sockret är helt upplöst och lägg det i brand.
4. Ta med juice med socker och citron för att koka och ta bort skummet. Koka 5 minuter.
5. Avbryt framtida confiture från plattan och låt honom stå 24 timmar. Taser täckhandduk eller gasbind, inte ett lock. Det är omöjligt att använda omslaget, eftersom kondensat kommer att monteras inuti det och droppa tillbaka till en skål - det är säker på att låta med sin tur.
6. Efter en dag, placera en skål med Malina i brand och förhandla om det igen 5 minuter. Låt stå ytterligare 24 timmar.
7. På samma sätt, gör en annan gång, och då, när arbetsstycket kokar till upphovsrätt för fjärde gången, sprida massan på burkarna.
8. Omslag på burkar slitage och dra åt när konfigurationen är helt cool.

6

Sirap hallon hushåll

Denna sirap är bäst lagrad i kylskåpet. Det är möjligt att betjäna det till pannkakor, pannkakor, stuga ost eller laga mat på vintern Kischi och compotes.

• 2 kg överträffade hallon. Släpp sked till avsmalningen. Lägg till 1 liter vatten till det. Blanda massan och ge den 2 eller 3 timmar.
• Efter tid, luta massan på kolaren, täckt med flera lager av gasbindning. Samla doftande vätska i en skål. Raspberry rester tryck manuellt genom gasbindning.
• Blanda med tre kilo socker med tre kilo och vänta när socker är helt upplöst. Så att det händer snabbare, störa en stor sked periodiskt massa.
• Bäckenet med redan söt juice sätta i brand och koka till önskad densitet. Du får tid från 30 minuter till 1 timme. När du lagar mat, ta bort det resulterande skummet.
• Hot sirap bulk genom steriliserade burkar eller flaskor och uppmuntra dem snabbt.

Du kan använda färska hallon för att förbereda pajer, gelé, fyllmedel för glass eller mjölkcocktails. Om disken matlagning för barn, så är hallon bättre över sikten för att ta bort benen. Detta gäller inte kakor, eftersom hallon i dem borde vara en helhet. För dig video receptkaka med malina.