Vad kan man göra från irländsk för vintern?

Ирга (коринка, винная ягода, северный изюм) – неприхотливый кустарник, который в конце мая покрывается мелкими цветками, а в июле угощает садоводов сладкими сизо-синими плодами. Круглые ягодки ирги собраны в недлинные кисточки и напоминают внешне дикий виноград. Вкус у коринки медовый с еле уловимым ароматом корицы, который усиливается при переработке. Давайте посмотрим, что можно приготовить из этой витаминной ягоды на зиму.

1

Что можно сделать из ирги – классическая заготовка

Самый простой способ переработки ягод – варка варенья, но чтобы десерт не вышел приторным, в него добавляют сок лимона.

К слову: всю тару и крышки в предлагаемых рецептах нужно мыть и стерилизовать.

На 1 кг ягод вам потребуется:

• Сахар – 150 г
• Вода – 200 мл
• Лимонный сок – четверть стакана

Arbetsprocess:

1. Промытые ягоды бланшируйте (не более двух минут), затем откиньте на дуршлаг.
2. В тазу из нержавейки растворите в воде сахарный песок, всыпьте иргу, доведите до кипения и снимите первую обильную пену.
3. Убавьте газ и варите ягоды полчаса, помешивая по надобности, потом влейте сок и томите еще пять минут.
4. Готовое лакомство разлейте по баночкам и закатайте крышками. После остывания уберите в погреб или кухонный шкаф.

2

Что можно сделать из ирги на зиму – витаминный напиток

Компот из ирги получится более насыщенным, если его готовить с добавочными ингредиентами.

Расчет на 3-х литровую банку:

• Ирга – 500 г
• Желтая или красная смородина – 1 стакан
• Вода – 2 л
• Сахар – 300 г
• Мята, имбирь, корица – по чуть-чуть

Matlagning:

• Всыпьте в банки ягоды, залейте их кипятком так, чтобы они полностью покрылись водой.
• Подождите минут пять, слейте жидкость в кастрюлю, добавьте сахар и вскипятите раствор.
• Залейте получившимся отваром плоды, закупорьте тару и оставьте остывать. Далее – как в первом случае.

3

Что можно сделать из ирги на зиму – джем-ассорти

Till skillnad från sylt har sylt en mer homogen struktur, som uppnås genom att bringa det krossade råmaterialet till det geléliknande tillståndet.

Det kommer ta:

• Irga, jordgubbe, svart vinbär - 400 g
• Socker - 1,3 kg
• Vatten - 150 ml
• Vaniljstång
• Lyme Juice - 2 msk. l.

Komma igång:

1. Rena bär hoppar över köttkvarnen. Vik massan i en skål, häll sand, häll vatten, blanda.
2. Täck kapacitansen med en ren duk och behåll ett tag.
3. Efter 3-4 timmar kommer Cinnik att ge juice och puréen tjocknar.
4. Ange kornen Vanilj och sätt bäcken på en långsam eld. Förbered, omröring, tio minuter, ta sedan bort från kaminen och ge den saliga att svalna.
5. Upprepa proceduren fyra gånger och häll sedan den varma juice i en varm blandning, omrörare och sönderdelas på burkar. Kylprodukten avlägsnas på en sval plats.

4

Vad kan göras från Irgi för vintern - Marmalad

Läckra och användbar delikatess från Irgi - hemlagad marmelad.

Med 1,5 kg bär ta:

• Socker - 1,5 kg
• Vatten - 250 ml
• Gelatin - 1 msk. l.

Vi arbetar:

• Blancherade bär Torka genom sikten i en skål, tillsätt socker, blanda.
• Blöt av gelatinet i kallt vatten, efter svullnad, häll chatten i öronen.
• Koka marmelad på mediumvärme ungefär en kvart i timmen, kör sedan i formulär. Efter den frusna - ta bort klumpar, klippa på portionerna, klippa pausen i sockret och krok i papperspåsar. Förvaras kallt.

5

Vad kan göras från Irgi för vintern - Raisins

De torkade frukterna av vinbär är en användbar billet, som måste smaka på stora och små söta tår.

Komponenter:

• IRGA - 1 kg
• Socker - 1/2 kopp

Vi agerar:

• Obsersera bär med kokande vatten, ge vattenavloppet. Rund frukt crumple på ett bakplåt, strö med socker och i ugnen (t \u003d 100º). Förbereda, ibland omrör, innan de upplöses rafinada.
• Nästa - än 40 minuter (t \u003d 50º), ta sedan och torka huset i ca 12 timmar.
• Bläddra redo till russin i lådan och lagra på en torr plats. En sådan delikatess kan ätas både i torr form och ätbar med te eller användning som en löddare till fruktkvass.

Billets från vinbär är mycket användbara, så flera burkar med vitamin gott kommer inte att vara överflödig i din förråd.