När det gäller bilarna för vintern av äpplen kan du prata i timmar, för det finns många recept för olika äpple välsmakande, vilket kommer att bli ett utmärkt tillägg till vinterns knappa på färska frukter och grönsaker. Tänk på några läckra och enkla variationer på ämnet "Apple Blanks för vintern".
Sylt och sylt från äpplen för vintern
Det klassiska alternativet är att förbereda sylt - en läcker delikatess av alla söta tandar.
- Recept av sylt - hundratals. Huvudreceptet för den enklaste sylten - äpplen renade från skalet och benen är täckta med socker och koka till önskad konsistens.
- För sylt används sådana proportioner: ett äppelkilogram - 180-200 gram socker.
- Förutom äpplen kan du till exempel lägga till, till exempel citroner, valnötter och andra ungdomar att smaka och öka användbarheten.
- Jam är bryggd på samma sätt. Det enda syltet måste vara dyrt att helt homogen konsistens.
Som regel används för sylt minst dubbelt så mycket socker (för sura äpplen - 1: 1), snarare än för sylt. Så att sylten snabbare blev homogen, tigger äpplen med socker i början av en mixer.
Hoppade och marmelad från äpplen för vintern
Pooked enligt följande:
- Renade, hackade äpplen skivad med vatten så att vatten inte täcker toppen av äpplen och lagar mat på låg värme tills det börjar falla ifrån varandra (vanligtvis upp till 10 minuter, beroende på frukternas sort och mognad).
- Vi vikar äpplen på en colander.
- Vi lägger till socker till köttet (med en hastighet av 500 gram per 1 kg äpplen) och kock, periodiskt omröring.
- Vi fortsätter att smälta tills det tjocknar.
- Vi rullar in i steriliserade burkar.
För matlagning var det bättre att använda en kastrull med en tjock botten. Därefter är sannolikheten att brinna minimal.
Marmelad förbereder nästan densamma. Det enda när vi lagar äpplen i vattnet bör sättas i vattnet med äppelavfall (skal och ben), eftersom de är en källa till pektin, vilket bidrar till den bästa frostningen av marmeladen.
För beredning av marmelad torkar äpplen som kasseras på colanders (genom en sikt eller i en mixer) och smälter sedan.
Ureerade äpplen för vintern
Den smak som älskade sedan barndomen är Uroin äpplen. Liten, vit, med surhet - klämma, tilltalande hushåll med vinterkvällar.
Recept för en sådan "mormor" delikatess:
- På botten av bankerna lägger löv av körsbär och svart vinbär.
- Vi sätter Apple rader, varje rad skiftande löv.
- Fyll med saltlösning (på 5 liter vatten - 200 gram socker, en matsked med ett bergssalt).
- Vi döljer gasbindningen, vi lämnar för att vandra några dagar.
- När skummet är monterat, stäng burkarna med Kapronskydd, vi uthärdar i källaren (för kallt).
Två månader senare kan äpplen ätas.
För förberedelserna av ueglar, behöver vi hela äpplen med svansar. Välj gröna äpplen. Ett utmärkt alternativ är Antonovka eller Snow Calville.
Torkade frukter från äpplen för vintern
Plus Torkning - Alla äpplen är lämpliga för henne, upp till torkade, skadade maskar, små och orubbliga.
Torkning förbereder sig så här: mina och rena äpplen, skärs i avlånga skivor och torkade. Elektriska torktumlare säljs för att torka idag. Att arbeta med dem är ett nöje. Apple skivor viks rader i speciella behållare, sätt på torktumlare och det gör vidare allt arbete för dig.
Om det inte finns någon speciell torktumlare kan du torka äpplen bara i solen, till exempel på vindrutan eller i en vanlig ugn.
Så att torkade frukter inte fick en rödaktig nyans, men förblev ljusa färger, beredda för att torka äppelskivor fuktas i en svag saltlösning, för framställning av vilken en liter vatten behövs och en ofullständig tesked.
Juice och compotes från äpplen för vintern
Att ha en juicer, kocksaft - ett minutsfall. Отжатый сок доводим до кипения, при надобности добавляем сахар (пропорции зависят от сладости яблок) и закатываем в стерилизованные баночки.
Простой рецепт вкусного компота:
- На треть банки выкладываем подготовленные яблочки (резанные или целые).
- Заливаем кипятком на 5-8 минут.
- Сливаем воду, добавляем сахар по вкусу и доводим до кипения.
- Заливаем полученным сиропом яблоки.
- Vi åker.
0
542
