Marinerade vattenmeloner - ett ovanligt mellanmål på ett festligt bord. Hållbarheten hos dessa söta och saftiga bär är liten, men du har möjlighet att stänga vattenmeloner i banker för vintern. Flera recept, processen är inte komplicerad, och resultatet är fantastiskt.
Stäng vattenmeloner för vintern. Receptnummer 1
I de äldre, betning gurkor, tomat, äpplen, och inklusive vattenmeloner, var mycket populär. Saltade eller syltade vattenmeloner var särskilt välsmakande. Här är en av recepten av vattenmelon skörd för vintern.
Innan du fortsätter med arbete måste du bestämma hur du vill förbereda vattenmeloner för vintern: hela (för detta behöver du en stor förpackning) eller bitar i banker. Även om det inte finns någon källare eller källare, kan du göra ett tomt i banker och lagra i förrådsutrymmet.
Om skorpan har en tjock vattenmelon är det önskvärt att skära den, om det är tunt, då kan du lämna. Hällning framställs från standard ingredienser: det är vatten, salt och socker. Men på Will kan du lägga till lite honung, selleri rot, flera vitlöksklyftor, lite ättika, pepparrotrot, körsbärsblad och vinbär.
Hur stänger du vattenmeloner i banker:
- vi väljer på marknaden eller i butiken mogna vattenmeloner - 2 kg;
- det tar ättika 9% - 70 ml;
- salt - 1,5 msk.;
- socker - 3 msk.;
- vatten - 1 liter.
Matlagning:
- Häll vatten i kastrullen, sätt socker och salt omedelbart, blanda.
- Vi sätter behållaren på spisen och väntar på när de kokar.
- Koka en avkokning på 10 minuter, filtrera sedan genom en gasbindskärning, vikta i flera lager, tillsätt ättika.
- Medan avkokningen förbereder sig, sköljs varje vattenmelon under strålkastaren, skär i halva, sedan på skivorna. Vi vikar bitarna av vattenmelon till burken, så att du enkelt kan få en bit av burken och utan att skära den för att äta den.
- Häll vattenmelon Liners redo för en färdig avkok, rulla runt med lock.
- Jag vänder upp banken med en klä upp, vi täcker med en varm filt, vi lämnar tills fullständig kylning.
Marinerade vattenmeloner i banker för vintern snabbt
Vad du behöver förbereda:
- vattenmeloner mogna - 5 kg;
- socker är ett glas med en glid;
- salt - hälften av glaset;
- vatten - 4 l.;
- vinägerbord 9% - 260 g
Hur man hämtar vattenmeloner:
- Det tar en stor kastrull, vattenmelon måste skäras i 2 delar och lägg i behållaren med halvor.
- I en separat behållare är det nödvändigt att förbereda saltlösning från vatten, socker och salt. Sätta i brand, koka.
- I en panna med vattenmeloner, häll ättika, häll en flytande marinade.
- Sätt en kastrull på en glaserad loggia, en källare eller kylskåp (någon cool plats) i 2 dagar.
- Efter 2 dagar är vattenmeloner redo, du kan flytta till pre-steriliserade banker och rulla med lock.
- Du kan marinera med bitar, då behöver du inte vänta 24 timmar, efter klockan 12 kommer mellanmålen att vara klar.
Hur stänger du vattenmeloner för vintern i bankerna - ett sött vattenmelonrecept med aspirin
Om du använder det här receptet och gör ett tomt för vintern, kommer smaken av vattenmeloner att vara något annorlunda än i tidigare recept. Det kan sägas att om än inte helt, men sötmen av denna ljusa bär och dess fantastiska doft är delvis bevarad.
Vad behöver du:
- genomsnittlig vattenmelon (på 3-litersbanken);
- salt - 1 msk.;
- socker - 2 msk.;
- vinäger - 2 msk.;
- aspirin i tabletter - 3 st.
Förberedelse av arbetsstycke för vintern:
- Vattenmelon skärs av skivor, skär inte skalet, vi vikar in i banken (i förväg steriliserar behållaren).
- I kastrullen måste du koka vattnet, häll vattenmelonskivor.
- I banken lägger du salt, socker, ättika, aspirintabletter. Skaka banken så att alla ingredienser löser upp.
- Därefter åker vi burken med vattenmeloner, vi lindrar, lämnar en dag.
Hur stänger du vattenmeloner för vinter i banker - Sweet-salta vattenmeloner
Och detta recept kommer att tycka om inte bara vuxna, utan också för barn. De kan också ges för att prova en del av läckra marinerade vattenmelon.
Produkter:
- vattenmelon med 3-litersbankens hastighet;
- vinbärsblad - 4 st.;
- körsbärs- och ekblad - 4 st.;
- twigs av färsk persilja - 2 st.;
- vitlök - 5 tänder;
- för marinade: salt hälften av matskeden, socker - 2,5 matskedar, kokande vatten - 1 liter, citronsyra - 1 tsk.
Matlagning:
- Vattenmelon måste spolas, skuren i muggar, varje cirkel, beroende på bärens storlek, skär på 4-6 eller 8 delar. Det visar sig små trianglar som måste sättas i banken med lager.
- I banken måste du lägga broschyrer av körsbär, ek och vinbär, vitlöksklyftor och persilja (du kan alla på botten eller på toppen).
- Vi fyller vattenmelon bara kokande vatten, stäng locken, vi lämnar i 30-40 minuter.
- Vatten sammanfogar sig tillbaka i pannan, lägg till lite mer vatten (ca 1/4), vi väntar på när de kokar.
- Överlappande vattenmeloner med kokande vatten, lock med lock, lämnar vi i 20-25 minuter.
- Vattenavlopp, lägg till lite färskvatten, koka.
- Vi sätter salt och socker i det kokta vattnet, blanda, häll citronsyra.
- Den resulterande marinaden fyller vattenmelonerna i bankerna, stäng locken, vända, vi täcker med en varm filt, vi lämnar några dagar. Då kan du lägga de kylda burkarna i källaren eller till förråd.
1
806
