Hur man pickle tomater

Våra mammor och mormor marinerade tomater i de berömda recepten dem ensamma, men de hade alla samma. Detta förklaras av det faktum att de endast använde kryddor av de som såldes vid den tiden i affären. Deras lista var ganska zadu: ärtor peppar ja buktblad. Något som verkligen vuxit i sängar: helvete, persilja, dill. Idag, när kryddorna har blivit billigare, blir marinader allt mer förfinad smak. Men det är just av smaken av marinaden och smaken av betade tomater beror. Försök att laga vinterämnen med oss \u200b\u200b- du kommer definitivt att tycka om våra ursprungliga arbetsstycken.

1
Hur man hämtar tomater med morotbil

För detta ganska konstiga, men vansinnigt gott arbetsstycke, behöver du sådana produkter (allt är utformat för 3-litersbanken).

Salt - 2 msk. utan topp.
Socker - 7 msk. utan topp.
Vinäger 9% - 1 tsk.
Morot toppar - en stor bunt.
Tomater mogna medelstorlekar.
Filtrerat vatten.

Först, sterilin över färjan eller i ugnsburkarna. På botten av var och en för att lägga ett lager av 1,5 cm rena morotstoppar. Innan mitten av bankerna fyller med tomater. Blanda topparna igen (1,5 cm) och avsluta samma tomater. Fyll innehållet i kokande vatten - håll dem i kokande vatten i 10 minuter. Töm vattnet och sätt det igen i brand. Medan vattenbåtarna, lägger salt, socker och plogvinäger i bankerna. Fyll tomater med sekundärt kokande vatten och uppmuntra snabbt burkarna med steriliserade lock. Bankerna wrap the filets och låt dem svalna i 10 timmar.

2
Hur man hämtar tomater med tarhun och vitlök

Kom ihåg den ovanliga smaken av dryck "Tarkhun"? Idag odlas detta doftande gräs i deras dachas. Växa och köp det eller köp det på marknaden. Du behöver också:

Salt - 1 msk.
Socker - 2 msk.
Vitlök - 1 tänder.
Tarhuna gräs - 1 praktiskt.
Laurel Leaf - 1 PC.
Vinäger 9% - 1 msk
Sweet Pepper - 1 st.
Tomater är små.

Arbetsstycket är bättre att göra i burken på 1,5 liter. Fyll i steriliserade burkar tomater, skivor sötpeppar och sätta vitlök. Häll tomaterna med kokande vatten och låt dem stå i 1 timme. Töm vattnet i en kastrull och tillsätt socker, salt, Tarkhun och Laurel till det. Koka marinaden 10 minuter. Innan häll marinaden i burkar med tomater, häll i varje bankvinäger på receptet. Kokande marinade häller ut i banker, tar bort pre-laurelblad och gräs Tarkhun från det. Slide banker med heta lock.

3
Hur man marinerar tomater med massor av ättika och morotcirklar

Detta kryddiga arbetsstycke uppfanns i Bulgarien och kallade henne "Globe". För henne, strumpor av liter banker - deras mest lämpliga att sterilisera när de är fyllda med tomater.

I ren ångbanker, vikta tomater med en tät massa. Mellan tomater lägger tunna muggar av färska morötter.
Koka marinade från 5 glas vatten, 250 ml ättika 9%, 1 msk. Med ett ridsalt, 125 g socker.
Kokande marinade fyller tomater.
Tomma banker med lock och installera dem i en kastrull med varmt vatten.
Efter kokning sterilisera banker med tomater i 20 minuter.
Ta försiktigt bort blanketterna med kokande vatten och dra åt locken.

Ge banker att svalna in vivo.

4
Hur man marinerar tomater med halvor med båge och vegetabilisk olja

På botten av steriliserade 3-liters burkar, sätt på handstenen av den hackade persilja och dill. Också i varje burk på botten, tillsätt 5 vitlöksklyftor (plattor) och 2 medellampor (ringar). Till och med tillsätt 4-6 gruvor svartpeppar och häll 2 msk. vegetabilisk olja. Att lägga halvorna av tomater på denna kryddiga kudde - ta grädde, som har ett ganska tätt kött och de håller formen bra.

Kock marinade. 3-liters burk för den kommer att krävas: 1,5 liter vatten, 8 matskedar socker, 2 matskedar salt och 6 matskedar ättika. Kokande marinade fyller halvorna av tomater. Banker sätta i en stor kastrull med varmt vatten - det måste komma till de så kallade axlarna. Sterilisera ämnena 20 minuter och dra sedan åt täcken. Kylning - luft.