Hur man marinerar zucchini för vintern

Zucchini är underbara genom att de visas på sängarna är den första och frukten till hösten själv. Därför, om du bestämmer dig för Stock Zucchini för vintern, är det möjligt att göra hela tre år gamla månader. Zucchini är bäst att marina - den färska smaken är helt neutral, och varje ny marinad kommer att göra ett kulinariskt mästerverk från arbetsstycket.

1

Zucchini för marinering - Vad är lämpligt

För marinisering är endast de yngsta frukterna lämpliga, där frö ännu inte har bildats. Den skookiska huden ska vara mild och tunn att inte skära den. Frukt bör vara heltal - utan bucklor, repor och annan skada.

2

Vad är recepten av syltad zucchini

Varje älskarinna marinerar zucchini i sitt favoritrecept. Någon förbereder dem bara med kryddiga örter, någon - med tillägg av luke och vitlök, och någon - även i form av diverse tillsammans med andra grönsaker. Eventuellt recept innebär användning av sur eller söt marinad. Vinäger läggs till det.

3

Marinerade klassiska zucchas

I botten av behållaren för bevarande (bank i en liter) sätt: persilja och dill (på en gren), en stor vitlökskiva, en liten bit morot, med en sötpeppar. Top för att sätta zucchini hackad med cirklar och häll kokande marinade. Det är svetsat från 600 ml vatten, 1 msk. l. Salter, 125 g socker och 125 ml ättika 9%. Banker täcker med heta lock och läggs i en kastrull med kokande vatten. Sterilisering spenderar 10 minuter. Omslaget täcker med en speciell nyckel. Marinaden som beskrivs ovan är tillräckligt för att hämta 4 kg zucchini. Konserverad avfart - 6 burkar.

4

Zucchini i bulgariska

I bankerna för att sätta cirklarna i zucchini och häll dem med kokande vatten. Töm vattnet på 15 minuter och mäta volymen. Nu välkomnar marinaden från 5 glas vattenfusion, 250 ml ättika på en sex procent, en efterrätt saltsked och hälften av ett glas socker. Med matlagningen av marinaden, sätt flera ärtor av doftande paprika in i det, ett par laurelplåtar och en kvist tarkhun. Marinade lagar 5 minuter så att den blötläggs i kryddor. Hot marinade bulk till banker (Lavra Leaf och Tarkon Ta bort), Banker glider och sväng upp och ner. Bulgariska marinade är tillräckligt för 8 konserverade burkar och 6 kg färskt zucchini.

5

Zucchini diverse

Detta recept kommer att vara användbart för de värdinnor som älskar att skörda grönsaker på vintern:

1. Ta robust zucchini, små tomater och små gurkor. Zucchini skär halva ringarna, gurkorna skär tipsen, tomaterna klämde tandpetaren.
2. På botten av litterbanken, sätt vitlöksklyftan, två ringar av lökbågen, kvartalet av den söta pepparen.
3. Grönsaker viks i burken, växer så att de blandas med varandra.
4. Häll burkarna med kokande vatten, täcka locken och låt dem stå i 20 minuter.
5. Vattenavlopp och tillsätt 2 matskedar salt i den (med en liten bild), 4 matskedar socker (med en stor glid) och 2 matskedar ättika, 10 bitar av doftande peppar, ett par paraplyparaplyer och ett stort hornblad . Sätt marinaden på elden och koka i 5 minuter.
6. Hot marinade häll i burkar med grönsaker, för-avlägsna dill och pepparrot från den.
7. Bankerna glider och täcker filten för att kyla.

Detta recept är utformat för 3 1 liter banker. Grönsaker kommer att behövas för 600 g.

6

Marinerade zucchas för framtida stekning

Dessa zucchini på vintern kan steka, förbränna dem från marinaden och ha omfamnat i mjöl med salt eller har doppat i någon klarhet:

1. Bankerna steriliseras i kokande vatten 15 minuter.
2. Zucchini skär med tunna långa tungor.
3. Kasta dem med kokande vatten så att tungorna blir flexibla.
4. Vik dem på varandra och vrid rullen.
5. Fyll banken med rullar och häll kokande vatten. I varje liter bank häller vi också 2 matskedar ättika.
6. Barer dra åt med lock.

I något recept, förutom det sista, får zucchini ersätta klapporna. Klipp dem för arbetsstycket så bättre av kuber. För canice stod hela vintern, ta hand om kvalitetssterilisering av burkar och omslag.