Inlagda champignons är inte bara ett magnifikt mellanmål, utan också en lämplig ingrediens för sallader, pizza eller paj. Men först måste du gifta dig med svampen. Det finns många recept för att göra denna läckra produkt, men vi erbjuder bara tre billigaste och välsmakande exempel.
Hur man pickle champignons "fem -minut"
Det här receptet kommer att vara praktiskt om du brådskande behövde inlagda svampar och du helt enkelt inte har möjlighet att vänta några timmar.
Vad behöver du:
- Champignons - 450 g.
- Vinäger (vin eller äpple) - 3 msk. l.
- Socker - 1 tsk. Utan toppen.
- Salt är att smaka.
- Vegetabilisk olja-3-4 msk. l.
- Vitlök-2-3 tänder.
- En uppsättning kryddor (doftande och svartpeppar, kryddnejlikor, lailblad).
- Alla gröna (koriander, basilika, dill).
Svamp är beredda på detta sätt:
- Tvätta svamparna, låt dem torka.
- Skär de stora exemplen och lämna de små helt.
- Slipa vitlök på något sätt.
- Rivna de gröna i flera delar.
- Häll dem i en grunt Stewpan, häll dem med vinäger, lägg alla kryddor och olja.
- Ta svampen med marinaden till en koka, minska gasen och koka skålen i ytterligare 8-10 minuter.
- Skicka sedan vitlök och förbered greener till svampen, låt produkterna koka ytterligare i en minut.
- Efter det måste svampen kylas och vikas i en glasbehållare.
- Denna smaskiga förvaras i kylen i upp till 7 dagar.
Konserverade inlagda champignons
Om du har lite extra tid kan du förbereda svamp för vintern. De kommer att kunna lagras i din källare under lång tid, och du kommer att få detta mellanmål året runt.
Enligt receptet behövs ingredienserna:
- Champignons - 2 kg.
- Vatten - 6 l.
- Salt - 2 msk. l.
- Vitlök-10-12 tänder.
- Socker - 4 msk. l.
- Bayle Leaf-4-6 st.
- Vinäger (9%) - 240 ml.
- Citronsyra - ¼ tsk.
- Piglar med ärtor-6-8 st.
Svampar är markerade enligt följande:
- Tvätta svamparna, du kan lämna dem intakt eller klippa ut dem.
- Sätt svampen i en djup pan, häll vatten med citronsyra.
- Sätt en behållare med svampar på elden, efter kokning, strö saltet med socker.
- Koka svampen exakt 1,5 timmar, i slutet häll i ättika.
- Medan allt är kokt, sterilisera bankerna.
- Efter att förberedelsen är klar lägger du ut mellanmål på bankerna, fyll i behållarna med en saltlösning och rulla upp.
- Konserverad mushrooms lagras på en kall plats i upp till 10 månader.
Inlagda mushrooms med grönsaker
Genom att lägga till lök, gröna och morötter till marinaden, kan du ge svampar en kryddig smak och färgstarkt utseende.
Ingredienser:
- Mushrooms - 750 g.
- Vatten - 450 g.
- Morot - 150 g.
- Luke - 150 g.
- Vitlök - ½ huvud.
- Socker och salt - 1,5 tsk.
- Vinäger - 4 msk. l.
- Vegetabilisk olja - 6 msk. l.
- Gröna av laget - 1 gäng.
- Bay Leaf - 4 st.
Hur man lagar svampar:
- Koka marinaden: Koka vatten med socker och salt, ta bort pannan från kaminen.
- Koka svampar i vattnet i 10 minuter, dränera dem i en kolv, och lägg dem sedan i en het marinade och täcka med lock.
- Skär grönsakerna och gröna och skicka till svampen.
- Lägg nu till ättika och efter det - kryddor och olja.
- Lämna svampen med grönsaker tills det är helt kylt, överför sedan en ren burk och häll den återstående marinaden.
- Innan servering måste svampen kylas i kylskåpet.
Som du kan se kan du laga hemlagad syltad svamp på olika sätt. Samtidigt är kostnaderna för tid och medel minimala, och svampen är mycket smakligare än de inköpta.
0
520
