Hur man lagar marinkål

Om du har hälsoproblem, kom definitivt in i kosten av havskål. Den har många jod och fleromättade fettsyror. Syror är ett underbart förebyggande verktyg från ateroskleros, och jod fyller bristen på detta element i kroppen. Det är hans brist som leder till allvarliga sjukdomar i sköldkörteln. För att inte spendera pengar på inköp av livsmedelstillsatser med Laminaria (detta är ett botaniskt namn på kål), är det bättre att förbereda olika rätter med det. Det blir mycket billigare och välsmakande.

1

Torr eller våt

I försäljningen av laminaria går in i torr eller våt. Den första kan köpas i apotek eller hälsosamma näringsbutiker. Den andra säljs i livsmedelsbutiker i form av en redan syltad substans. Torrkål före matlagning måste du vrida och koka, och den sylta kan ätas omedelbart efter köp eller på grundval av det är baserat på olika rätter.

2

Hur man gör en torrkål lämplig för ytterligare matlagning

Köp bara den kål som säljs i form av långa mörka ränder. Det är inte nödvändigt att ta en mycket krossad, för slutligen kommer det att få en otrevlig brun massa. Så:

1. Fyll torrkål med vanligt dricksvatten och lämna det för svullnad minst 10 timmar. Observera följande proportioner - 1/8 (kål / vatten).
2. Vik din kål till kolv eller sikt och skölj under rinnande vatten.
3. Levererad kål sänks i en kastrull med kokande vatten och koka det i 15-20 minuter.
4. Ta bort kålen från pannan, sätt på kolaren igen och låt sömmen av den överdrivna vätskan.
5. Lämna kålen till en fullständig kylning och vik sedan in i behållaren med lock.
6. Kål skicka till kylskåpet, där den kan lagras i nästan en vecka.

Tanke och kokt laminarium kan tillsättas absolut till alla rätter, där det tillhandahålls av receptet.

3

I vilka rätter kan märkas laminarium

En mängd olika ät med kål kan slå även den mycket sofistikerade gourmet. Det är sallader och första rätter och oberoende rätter, som kålgryta. För sallader används en syltkål, som kan köpas redo i affären, och du kan göra det själv.

4

Hur man marinkål för sallader

Först måste du laga en kryddig marinad från 1 liter vatten, 2 msk. L Sahara, 1 msk. l Salt, 1 msk. l. Ättika och par av klyvknoppar. Hot marinade fyller över en kokt kål och ger den att odla 2-3 dagar. Denna mängd marinade är tillräckligt för 1 kg kokad kål. Innan du lägger till kål till sallader måste det klämas från juice.

5

Vinaigrette med laminaria

Som nämnts ovan kan du ta någon inlagd kål (hem eller butik). Hur man lagar mat:

1. Koka 1 Big Beet och 2 medelstora potatis. Grönsaker svala, rena och skuren i kuber.
2. 100 Kvastad vitkål och 100 g laminaria lite slipning så att kålen inte är för långa ränder.
3. Lök i en mängd av 1 st. skuren i kuber.
4. Blanda de beredda ingredienserna genom att lägga till 150 g konserverade gröna ärter till dem.
5. Salt vindrare och peppar och fyll med vegetabilisk olja.

6

Sallad med kål och svamp

I någon sallad, där majonnäs är placerad, kan du lägga till marinerat laminarium - allt beror på kockens preferenser. Och skriv ett recept på en mycket enkel, men mycket välsmakande snackrätter:

1. Stek på olja 200 g friska mushrooms, pre-skivad på skivor.
2. Koka 3 ägg och vrida två av dem med kuber och ena breda skivor.
3. 200 g inlagd kålslipning upp till storleken på svamp.
4. En massa gröna lökar. Klipp upp på fjädrar 2-2,5 cm långa.
5. Blanda alla produkter och fylla majonnäs.
6. Dekorera salladen med skivor ägg och färsk dill.

7

Fläsk med kål

För denna maträtt är det bättre att ta kokt kål. Om du redan köpt marinerad, då det kan läggas i blöt i kallt vatten 2-3 timmar. Hur man lagar denna läckra andra skålen, läs nedan:

1. 200 g Pork Cut strips och fry på ett svin smalz till en skorpa. När stekning, tillsätt 1/2 del av en stor lampa, en flisas halvringarna.
2. Jag satte kött med en rosett i landskapet och sätta 200 kål strimlad till storleken på köttbitar.
3. Häll 1 msk. l. Soystone sås och en kopp förtjockad köttbuljong (smält ett i pannan 1 msk. Kräm olja, smekning på det 1 msk. L. Mjöl och fyllning med buljong).
4. Kudde maträtt 5-7 minuter, och sedan hälsar smak.

Skålen kommer att vara redo när köttet blir mycket mjuk. På samma sätt kan vitkål kokas med kyckling, men sedan i slutet du fortfarande kan lägga till ett par skedar av gräddfil.

8

Borsch med lamin

Även de första rätterna kan beredas med havet kål. I Fjärran Östern, där det produceras i industriell skala, kan du prova en Borsch eller pickle på restauranger. Ett av recepten vi kommer att ge dig nu:

1. Skuren halm betor (100 g), morötter (100 g), glödlampa (medelstorlek), små persilja rot.
2. Vik allt i pannan, tillsätt 1 msk. l. Tomatpasta och 0,5 glas vatten. Kudde på medium värme 25-30 minuter.
3. Sätta 100 g inlagd Laminaria till stuvade rötter och låt stå i ytterligare 10 minuter på brand.
4. I ett kokande vattenbad kastrull (1 l), svetsa en stora potatisar, skivade skivas.
5. När potatisen blir mjuk, tillsätt stuvad vikt från pannan och ett lagerblad till den.
6. Born upp till koka och fylla salt och peppar.

Om skålen inte räcker nog häll lite ättika eller någon saltlake. Som i alla andra borsch eller soppa, sätta en nypa socker i pannan - det kommer att strö smaken av grönsaker. Servera denna Borsch med gräddfil och färska gröna.

Ibland händer det, framför allt i den första eller andra rätter att havet kål förblir tuff, medan de övriga ingredienserna redan har kokat. I det här fallet, innan bookmarking i huvudrätt, uttryckte det separat, så att det blir mjukare.