Snacks - en integrerad del av varje fest. De bidrar med en mängd olika smaker och kompletterar de huvudsakliga rätterna på bordet. Vinn-vinnningsalternativet anses betjäna asiatiska mellanmål - inlagd ingefära. Det är perfekt kombinerat med köttskärning, gåvor av havet och sopporna. Denna Kushan kom till våra bord i tandem med asiatiska rätter och fann sina fans. Därför, allt oftare uppstår frågan hur man hämtar ingefära själv, så att det inte är sämre än butiken. Vi kommer att försöka svara på den här frågan i den här artikeln.
Marinerad ingefära i klassiskt utförande
Detta är det mest avancerade och traditionella sättet att hämta ingefära, inte kräva exotiska ingredienser och mycket tid.
Vad behöver du:
- Ginger Roots (välj exceptionellt färska saftiga kopior) - 375
- Mat Vinäger (9%) - 1,5 msk. l.
- Dricksvatten - 3 glasögon.
- Salt - 1,5 h. L.
- Betor - en liten skiva.
- Socker - 1,5 msk. l.
Fasad process för att göra marinerad ingefära:
- Ginger rensa från skalet.
- Med hjälp av en vegetabilisk kniv eller en tunn kniv för frukt, skära roten på tunna plattor.
- 1,5 glas vatten med tillsats av salt Koka och fyll den beredda roten i 10-12 minuter, dränera sedan vätska.
- Koka nu det återstående vattnet med socker och häll ingefära.
- Tillsätt ättika till hällen.
- Om du föredrar mindre skarpa rätter kan du slakta ingefära i den här marinaden 10-15 minuter.
- För att ge roten till en mild rosa nyans kan du beta lite betor och lägg till marinaden. Gör det valfritt.
- Stäng nu behållaren med ingefära tätt och lägg i kylskåpet i 2-3 dagar.
Marinerad ingefära i vitt vin
För att diversifiera paletten av smak nyanser kan du försöka hämta ingefära på ett speciellt sätt.
Detta kommer att kräva:
- Ginger (fräsch) - 250 g
- Socker - 40 g.
- Vitt vin (helst det är torrt) - 40 mg.
- Risvinäger - 100 ml.
- Vodka - 25 g.
Hur man lagar mellanmål:
- Tvätta roten och ta bort det tunna skiktet i huden.
- Skär ingefära till 2-3 delar.
- I kokande vatten, kasta ingefära per 1 minut.
- Därefter drar du gingerstyckena, torra och skärs i tunna plattor.
- I en liten shill, skicka en blandning av vin, vodka och socker.
- På medellång brand, ta med blandningen koka, minska gasen och tillsätt ättika.
- Vänta på den omkokande marinaden och ta bort den från spisen.
- Blanda ingefära bitarna i glasbehållaren, häll het marinade och stäng tätt.
- Efter banken med ingefära svalna, sätt i kylskåpet i tre dagar.
Korrekt lagring av marinerad ingefära
Efter att matlagningsprocessen är klar kvarstår bara en fråga: "Hur man bevarar smaken och friskheten av exotiska snacks?". Store ingefära behövs i en keramisk eller glasbehållare i kylskåpet. Om alla tekniska förhållanden observeras kan ingefära hålla friskhet utan förlust av vitaminkomposition och smaka nyanser upp till 4 månader.
Efter att Hemligheten av Gingerens marinering avslöjs kan du experimentera med nya smaker och snälla våra kära underbara snacks.
0
500
