Hur man hämtar paprika för vintern i bankerna

Människor som föredrar hälsosam mat försöker så ofta som möjligt tillsammans med andra grönsaker till den bulgariska peppar i deras kost. Denna lågkalori-produkt innehåller fiber, kolhydrater, proteiner, ett stort antal användbara ämnen, inklusive vitaminer och spårämnen. För att stärka hälsan och stödet i sin kropp i god form, är denna grönsak bättre konsumerande i råformen under mogningsperioden på sommaren eller på hösten. Och för att njuta av slaget på stans på vintern - det bästa sättet att frysa eller gifta sig med banker.

Om du hämtar peppar helt, är det användbart för fyllning. Början kan göras av malet kött eller en blandning av grönsaker (morötter, lök, kål). Före starten av arbetsstycket, mina grönsaker, tar vi bort frukt och frön. Sterilisera banker. Koka sedan marinaden. Vid 1,5 liter vatten, 2 msk. Socker och ättika, 1,5 msk. Salt. Lavra blad, svarta och doftande ärter lägger till sin smak. I en separat maträtt, efter kokande vatten, 1-2 minuter av paprika blancher. Vi tar försiktigt bort dem med en skimmer med kokande vatten och läggs försiktigt ut i banker. Häll kokande marinade och dra åt med metallsteriliserade lock. Jag vänder upp upp och ner och tätt täcka plaid.

Marinerade köttiga röda, gula och apelsinpeppar är lämpliga för ett festligt bord. De kan också förberedas i förväg som ett vinterstycke. För att göra detta måste du skära längs varje frukt på 4-6 delar och ta bort frön. För marinade kommer det att ta: 1,5 liter vatten, 70 g socker, 40 g salter, 40 g ättika, kryddor. För att koka marinaden, kasta de hackade paprika och 5 minuter blancha. I de beredda sterila bankerna lägger kryddorna, buktbladet, lägger de blancherade grönsakerna och häll varm marinade. Vi vrider locken, vänder om och lindrar sängkläderna. Håll för att slutföra kylning.

Peppar sallader är mycket välsmakande i kombination med andra grönsaker. Det är inte svårt att förbereda dem, och disken är läckra och särskilt önskvärda på vintern. För 1 kg peppar tar vi 2 kg tomat, morötter och lök. Peppar skuren i bitar, tomater skär hennes skivor, gnidde moroten på rivaren, lök som skars med halv ringar. Vi sätter allt i en stor skål, tillsätt ett glas vegetabilisk olja, ett glas socker, 3 msk. Salter, doftande och svarta ärter. Blanda och slaktkropp 40-50 minuter. 5 minuter före slutet, tillsätt 0,5 glas ättika. Vi lägger ut i små sterila burkar och rullar runt med lock. Jag vänder mig och kompakt.

Utmärkt smak har kant med tomatjuice. Förbered det enkelt och snabbt. Pepparskuren ringar eller ränder. Klipp med tunna halv ringarlök. Att koka tomatjuice för att sätta salt, socker, ättika, vegetabilisk olja, vitlök och kryddor. Kasta sedan pepparen med bågen, blanda och koka i 20-25 minuter. 3 liter tomatjuice behöver 3,5 kg peppar. Luka tar 1,5 kg och 1 kopp socker, ättika och vegetabilisk olja. Lägg till 1,5 msk. Salt.

Marinerad peppar, som du öppnar på vintern, kommer att passa garneringen till kött och fisk, till potatis i någon form, ris och bovete. Om du lägger till äggplanter, kål, zucchini eller svampar till en sådan sallad, kan du få en ovanlig maträtt och så kulinariskt mästerverk för att behaga dina släktingar.