Hur man vill vara kalla vinterkvällar för att njuta av en bit av doftande äppelpaj eller snälla, stäng Apple Compotes. Och om kvaliteten och vitaminkompositionen av importerade äpplen inte orsakar förtroende är det möjligt att förbereda säsongsbetonade äpplen.
Hur fryser äpplen för vintern - Förberedelse av äpplen
Frysningstekniken hos äpplen är något annorlunda än bär och grönsaker, men överensstämmelse med vissa regler kommer att njuta av saftiga äpplen till den nya säsongen:
- Tvätta äpplen i rinnande vatten och torka dem med en torr handduk.
- Rengör skalan med en speciell kniv. Ta också bort kärnan.
- Skär äpplet i flera bitar, cirklar eller kuber.
- Så att äpplen inte fick en grå nyans, fuktade sin sura vätska. För att göra detta, anslut 45 g vatten och golvet i en tesked askorbinsyra. Du kan också använda saften av halv citron.
På en anteckning! Kameran måste stå den optimala temperaturregimen. Det perfekta alternativet är -18⁰.
Hur fryser äpplen för vintern - metoden för torr frost
- Sätt äppelbitarna på ett bakplåt med pergamentpapper eller en speciell avtagbar hyllning ut ur frysen.
- Sätt bakplåten / hyllan i frysen i 2,5-3 timmar.
- När äpplen är frusna måste du snyggt flytta dem till ett paket eller plastbehållare med hjälp av en spatel.
- Frysa äpplen.
- Eventuellt kan du skriva ett frysningsdatum på tankar med äpplen.
- Apple Storage - 6-9 månader .
Råd! Bifoga bitar så att de inte kommer i kontakt. Detta kommer att förhindra deras död i en massa.
Hur fryser äpplen för vintern - Frysning med saltat vatten
- Lös upp 30 g salter i 4 liter kallt vatten.
- Fördjupa äppelskivor i saltvatten i 1-2 minuter.
- Se till att äpplen är helt nedsänkt i vätskan.
- Dra äpplen och torka dem. Skölj dem inte med vatten och torka inte den torra handduken.
- Placera äpplen i ett paket för frysning. Sprid dem med ett lager så att de inte håller ihop i en hög.
- Hållbarhet - 9-12 månader.
På en anteckning! Salt tjänar som ett naturligt konserveringsmedel, vilket gör det möjligt att avsevärt öka lämpligheten hos äpplen. Samtidigt blir äpplen inte sålar och är lämpliga för söt bakning.
Hur fryser äpplen för vintern - Frysning med sirap
- Blanda socker och vatten i ett 2: 3-förhållande.
- Häll beredda äpplen i sirap.
- Tryck dem med en tallrik eller lock så att deras sirap är helt täckt.
- Efter 3-5 minuter, lägg äpplen i förpackningarna med ett tunt lager.
- Frys behållaren med äpplen.
- Lämplighetstiden är cirka 1 år.
Råd! Äpplen i sirap kan användas för att förbereda efterrätter, cocktails och smoothies.
Frysande äpplen hela
- Äpplen tvättar väl och torka sedan med en torr handduk.
- Äpplen skärs inte.
- Om äpplen rengörs av skalet, fuktar dem med surt vatten framställt med det ovan beskrivna förfarandet.
- Pack äpplen. Du kan lägga äpplen i ett paket för frysning, vikla dem i matfilmen eller vikas i behållaren.
- Frysa äpplen.
- Hållbarhet - inte mer än 6 månader.
På en anteckning! Hela frysta frukter kan användas för bakning.
Frys äpplen är mycket enkla och enkla. Efter att ha tillbringat lite tid, kan du inte bara njuta av färska äpplen, utan också fyller på din kropp med användbara vitaminer och mineraler.
0
493
