Hur trevligt att komma på vintern från frysen en bit sommar - Zucchini! Och snälla hela sju läckra gryta, zucchini-företag, förbereda grillat eller bara lägga ut. Det finns många sätt att frysa, men hur man väljer det mest så att grönsaken inte får "gummi" och förstörde inte smaken av huvudrätten? I vår artikel kommer vi att avslöja hemligheterna i rätt lagring!
Hur man fryser zucchini för vintern - förberedelse
Behandlingen av sommarfrukter består av 5 steg - Zucchini är noggrant selektiv, ren, skär, koka och dekomprimeras av paket. Att frysa, det är bättre att välja unga "fat" av ljusgrön färg, med en öm hud med en minsta mängd frön och vatten. Då behöver värden inte rengöra frukterna och spendera extra tid för frisläppandet av massan från benen. Vi sköljde de valda grönsakerna väl och ge dem 15-20 minuter att helt torra. Om grönsaker har en tjock hud, måste den skäras noggrant.
Hur man fryser zucchini för vintern i frysen
- Zucchini kan skäras i kuber, ringar, galler eller hackad med cirklar. Välj en lämplig form, beroende på vad du ska göra från dem. Styckena bör inte vara för tjocka, 1,5-2 cm kommer att vara tillräckligt.
- Den främsta hemligheten av läckra frost - så att fruktskinnet inte har en gummismak, behöver den först mjukna med ett par eller en blanchering. Så, i en stor kastrull, häller vi rent vatten och släcker eld. När vatten aktivt fungerar skickar vi skivad zucchini i det och blancherar frukterna på 3-5 minuter.
- Nästa kommer det mest ansvarsfulla scenen - Zucchini kommer att läcka på kolaren, låt dem dra väl och helt coolt. Viktigt - frukter måste vara helt torra så att de inte håller ihop och inte frysta med överskott av vatten.
- Zucchini är helt klar för frysning! Eliminera bitar kan vara i vakuumpåsar eller speciella, avsedda för lagring i frysen. Det rekommenderas inte att lagra i enkla väskor - det är mycket svårt innan du lagar mat till separata frysta grönsaker från filmen. Smaklig måltid!
0
496
