Många är mycket älskade av skaldjursrätter, och därför är det i allt högre grad möjligt att se intressanta ursprungliga recept, som inkluderar musslor. Det är dock fortfarande inte varje värdinna har en uppfattning om hur den här läckra havsprodukten måste laga mat så att den inte förlorar sin smak och förblir densamma användbara för kroppen.
1
Till att börja med, bestämma om köpet. I stormarknader, brukar ögon demontera från olika skaldjur. På hyllorna hittar du och kokade glassmusslor (de kokas 2-3 minuter) och frysta musslor (högst 5-7 minuter) och färska musslor i snäckskal (de måste förbereda 12-15 minuter och rengör det från skalet). Kom ihåg den viktigaste regeln: Koka aldrig musslorna längre än förra gången, annars blir de styva och absolut olämpliga för användning i mat. Antag att du har valt på frusna musslor. Om hur man lagar dem rätt, och det kommer att diskuteras vidare i vår artikel.
2
Först kommer vi att presentera dig för det enklaste sättet att svetsa frusna musslor. För att göra detta behöver du en kastrull, vatten och salt. För ett halvt kilo glass skaldjur, har du två glas vatten och två teskedar salt. Innan du lagar mat, behöver du inte avfrost, skölja dem noggrant under kallt rinnande vatten och omedelbart kasta det i kokande vatten i 5-7 minuter. Efter låg det, och musslorna är klara för användning.
3
Om du vill ha något mer intressant än bara musslor, svetsas i saltat vatten - använd nästa recept. I en kastrull med kokande saltat vatten, tillsätt svart mark och doftpeppar, buktblad, rosmarin, flera bitar av vitlök, skuren i hälften och hälften av citronen. Sätt frysta spolade musslor i vattnet, minska elden till det lägsta och koka utan lock i 7 minuter.
4
Var noga med att försöka laga kokta musslor på koreanska. För att göra detta, vågar dem i saltat vatten, rena, lägga till hackade syltade marinerade lök, en tesked linomed juice, en nypa av en muskotnöt och gör det hela den röda paprika. Ta bort skålen i kylskåpet, eftersom de koreanska musslorna är konfigurerade i en kall form. Eventuellt kan du lägga morötter till dem, även kokta i koreanska.
5
Musslor kombineras perfekt med olika headset, vilket ger dig möjlighet att uppleva dina kulinariska förmågor och försöka förbereda original sofistikerade livsmedel från de redan svetsade blötdjurarna. Till exempel, Pilaf med musslor: pry i solrosolja morötter med lök, lägg till dem det tvättade riset och också lite stek det fram till guldfärg, lägg sedan till två glas vatten till behållaren, där musslorna kokades, salt, peppar , Lägg till en sked tomatprodukter och peppar laurelblad, i det färdiga riset, placera de försvetsade musslorna och vända Pilaf till ett par minuter på svag värme. Skålen serveras till bordet med het.
6
Musslor ingår i många sallader. Till exempel, sallad Neptune: Du behöver kokta musslor, räkor och ringar bläckfisk, gurka, morötter och salladsblad. Gurka skära i semiredlen, morötter med tunna långa ränder, sprout sallad i bitar. Blanda grönsaker med skaldjur och fyll med olivolja med citronsaft. Sung och peppar i smak. Salladsingredienserna kan ändras i enlighet med deras smakpreferenser.
Tänk på att musslorna endast kan deflateras en gång, det kommer inte att återkopplas i frysen - musslorna kommer att vara oåterkalleligt bortskämda, och de är inte extremt rekommenderade att använda dem efter det.
0
1300
