Hur man lagar kaidiflower korrekt

Blomkål är en lågkalori-produkt med närvaro av en stor mängd användbara ämnen, vitaminer, makro- och spårämnen. Det används i stor utsträckning i menyn för dem som håller rätt näring, är utmärkt för introduktionen av barns damm. Denna vegetabiliska kultur, med rätt matlagning, kommer inte att lämna likgiltiga även de som inte särskilt firar vegetabiliska rätter i deras kost. För att göra det smakfullt laga den här produkten, först och främst, lära sig att koka honom. I vår artikel kommer vi att titta på hur man lagar kaidiflower korrekt.

Från hur kvaliteten på den blomkålhuvud du väljer kommer det att bero på det slutliga resultatet. Genom att köpa en grönsak, var uppmärksam på dess egenskaper:

Storleken på kålhuvudet (välj den medelstora grönsaken).
Kålblad (måste vara färskt, utan kupol).
Blometsens färg (monofonisk, vacker ljus vit, utan skada, mörka fläckar och svarta).
Kochan kål ska vara tät, stark, svettig.

Förberedelse av alla blomkålrätter börjar med vegetabilisk kokning. Före denna process bör produkten vara korrekt förberedd:

I djup tank, ring kallt vatten. Lös upp 1 h. L. Salter och tillsätt lite citronsaft (eller citronsyra).
För några minuter, fördjupa kålhuvudet i den kokta blandningen - det kommer att rengöra det från smuts, sand och "oönskade gäster".
Efter det, skölj vegetabiliskt under rinnande vatten, torka det.
Dela den beredda kålen till blomställningar (snyggt trimning av kvistarna), justera sitt värde efter eget gottfinnande.

Processen med att laga blomkål är enkel, men glöm inte att det är från honom att smaken av de framtida matens kvaliteter och bevarandet av de fördelaktiga ämnena som finns i huvudprodukten är beroende. Mängden tid att spruta den beredda produkten du måste reglera dig, baserat på regeln: Ju större storleken på blomställning, ju längre de kommer att kokas och fokusera på den framtida maträtten - om kålen kommer att kokas, stekt eller stjäla.

Särdrag:

Förbered lämpliga storlekar av de beredda grönsaksrätterna.
Skriv kallt vatten, ta det koka, tillfredsställa smaken, lägg till lite ättika eller citronsaft (för att spara kålens färg).
Sätt produkten i vatten, koka på medium värme till önskad nivå av beredskap.
Viktig! I mikrovågsugn är tillagningstidskål ca 7 minuter, i en långsam spis - 10-15, en dubbelpanna (en sådan kokning kommer att spara alla blomkålens näringsämnen som möjligt) - 20-30 minuter.
Klar kokt vegetabiliskt luta på en colander.

När du kokar blomkål, håll dig till några visdomar som hjälper till att förbättra smaken av en framtida maträtt, behålla sina egenskaper och utseende:

Det viktigaste tricket - koka inte grönsaken för länge och ringa inte mycket vätska i matlagningsbehållaren - från sin stora volym av smaken av grönsaker och innehållet i det användbara ämnen kommer avsevärt att minska.
Viktig! Vatten där blomkål kokades, kan användas för att förbereda såser, buljonger, soppor.
Den obehagliga lukten, medföljande blomkålkokning, kan elimineras om du lägger en liten bit socker i vattnet.
Smaken av grönsaken kommer att förbättras avsevärt, om du kokar den i mineralvatten eller vanlig, lite sugarbädd.
Kall blomkålbrytning lämnar inte i den modiga. Tillåtet sådan försumlighet, du kommer att förvärra smaken av produkten.

Efter att ha försökt en god kokad blomkål minst en gång, kommer du att älska denna fantastiska och användbara produkt för alltid. Du kan glädja dig själv med rätter från denna grönsak när som helst på året, det är inte svårt att köpa det - det implementeras också i fräsch och fryst.