Hur man lagar ett ägg till väskan

Kokt ägg, hur kan det inte vara lämpligt för frukost eller lätt dagliga mellanmål. Någon älskar ägget "skruvas", kryddat med majonnäs, någon - "skump", när nästan ett flytande ägg äter med hjälp av te skedar. Men för det mesta älskar människor ägget "i väskan" när proteinet i ägget är tätt, och äggulan är helt flytande.

För matlagningsägg och deras efterföljande ätande ägg köper hemlagad - självklart, om det finns ett sådant tillfälle. Hemlagade ägg är mycket mer läckra butik, eftersom i den enskilda ekonomin av icke-korv matas mer varierande än i en specialiserad kycklinggård. Mormor i byn är förmodligen en fågel och vete, och majs, och hackade gröna - från den här goda maten från Home Eggs ljust målade äggula och lite söt smak.

Innan du matar ägg tvätta försiktigt under rinnande vatten. Om de togs från kylskåpet, håll sedan innan de sänks i kokande vatten, i 5-7 minuter i en skål med varmt vatten. Det är nödvändigt så att ägget inte brister när temperaturfallet (kall luft är varmt vatten).

Ägg i påsen kan kokas på två sätt. Välj en lämplig:

Det första sättet. Häll i en liten kastrull med kallt vatten och lägger omedelbart råa ägg i det. Sätt kastrullen på elden och ta med vatten. Koka ägg fyra minuter och ta bort disken från elden. Ägg från vattnet, torka handduken och tjäna till bordet.
Det andra sättet. Sätt hinken med vatten i brand och vänta på att vätskan kokar. Försiktigt, med en sked, sänka ägget i vattnet. Vänta på det andra kokande vattnet och koka ägget exakt en minut. Upptäck hinken från elden och lämna ägget i vattnet i ytterligare sju minuter. När tiden löper ut, ta bort ägget ur vattnet och blås servetten.

Tillagningstid och efterföljande skärning i varmt vatten är utformat för ägg av ett vanligt medelvärde. Om du ska laga mycket små ägg, minska en minuts tid. För mycket stor tvärtom, öka en minut. Så att ägget förmodligen visade sig "i väskan", använd kökstimern.

Kokt ägg är mycket smakligare när de matas varma, d.v.s. Omedelbart efter deras kokning. Nyligen kokta ägg och absorberas bättre av kroppen, så har det i åtanke när du ska laga mat på grund av frukost. Flera styrelser med matlagningsägg:

Ägg kokar i en liten kastrull så att de ligger tätt. Så du kan undvika att spricka skalet, vilket kan hända med de snabba kokning och slag av ägget om varandra.
I vattnet för matlagning, lägg till lite kocksalt (2 matskedar per 1 liter vatten). Saltat vatten kommer också att förhindra sprickbildning av ägg.
Koka ägg endast med vattenkokande vatten.

Frukost

Ett alternativ till ägg svetsade "i påsen" kan bli en pashota ägg som kokas utan ett skal:

Häll en liter vatten i en liten panna och häll två matskedar ättika i den.
Sätt en kastrull på spisen och sätt på elden.
Släpp försiktigt ett rå ägg i en te kopp. Titta på äggulan var lika mycket.
När vatten i kastrullen kokar, ta en stor sked och störa vätskan så att en tratt är formad i den.
I tratten häll ett ägg från koppen. Helst börjar proteinet vända om äggula.
Hundbrand till ett minimum och koka ägget i 5-6 minuter.
En färdig ägg-pashota är spade från vattnet och sätter på en pappersservett för att lämna överdriven fuktighet.
Medan ägget var kokt, stek i brödbrödsbröd.
Ägg låg ut på en rostad toast.

Egg-Pashota kan också betraktas som ett ägg kokt "i påsen", för det kommer att proteinet blir fast och äggulan kommer att förbli flytande.

Det är ingen mening att välja en video för att visuellt visa hur man lagar ägg "i väskan" - det är så enkelt nog. Men hur man lagar perfekt pashota ägg kan du se i rullen nedan.