Kaffe till sängs ... Med detta uttryck är de flesta av oss förknippade med manifestationen av verkliga bekymmer. Faktum är att förbereda denna doftande dryck, behöver du veta flera regler. Hur man lagar kaffe? Vad är skillnaden mellan recepten att göra malet kaffe? Vi förstår.
1
För att laga bra kaffe måste du ordentligt hämta en slipning för kaffebönor. Det finns tre typer av slipning: grov, medium och tunn. Grovt och medium är lämpliga för att laga kaffe med hjälp av enheter och grovt - för kompression kaffebryggare och medium för dropptyp maskiner. Liten perfekt för att laga kaffe i Jazv. Naturligtvis framkallas sanna finskrifterna mer slipning för espresso (något mindre än mitten) och den supertiska slipningen. Men de har mycket mindre skillnader.
2
Om du vill använda en kaffemaskin för matlagning, använd instruktionerna. Det finns flera tips som hjälper till att få en underbar drink oavsett vilken typ av kaffemaskin. Om det finns ett flyttbart filter i det - se till att det är nytt. För en kopp är ca 1 matsked av malet kaffe nödvändigt. I genomsnitt kräver beredningen av koppen cirka 200-230 ml vatten. Vatten bör endast användas filtrerat, eventuella föroreningar kommer att skämma bort smaken och drillens doft.
3
Kaffe kan laga mat i speciella enheter som kallas Geyser-kaffebryggare, som kan vara både elektriska och utan inbyggd uppvärmning. Den senare värms upp på spisen som en vanlig vattenkokare. Välja en sådan kaffebryggare, var uppmärksam på användningsfrekvensen. Så, om du kokar kaffe ganska sällan, är modellerna av aluminium kontraindicerade för dig. Med en sällsynt användning oxideras sådana kaffebryggare och påverkar kvaliteten på den kokta drycken negativt.
4
För att laga kaffe i en gejsers kaffebryggare, se till att använda kaffe ett stort rutnät. Tunn slipning kan göra filter. Så vi snurrar kaffebryggaren, häller i vattenfacket. Geyser kaffebryggaren arbetar endast med full belastning, det vill säga om den är designad för två koppar - du måste alltid laga två koppar. Häll nu kaffe i det övre facket. Manipulera inte. I denna kaffebryggare finns det inget starkt tryck när vattenförsörjningen, så det kommer knappast att kunna gå igenom det pressade kaffet, vilket innebär att drinken kommer att förlora i sin smak. Torka försiktigt på filtrets och kanterna - det är viktigt att de två delarna av kaffebryggarna passar tätt mot varandra. Ganska skruva på kaffebryggarnas övre fack och lägg på en liten eld. När kaffe är klart - kommer du att höra en karakteristisk väsen. Kaffebryggaren måste avlägsnas från elden omedelbart, och inte låta drinken koka, det kommer att förvärra hans smak avsevärt.
5
Matlagning med läckert doftande kaffe med skum är endast möjligt vid kraften i sylt. Du kan ofta höra det vanliga namnet - Turk, eftersom den här enheten och receptet på det mest populära sättet att laga kaffe kom till oss från Turkiet. Först och främst är det viktigt att välja ett sylt. Clay anses vara det bästa materialet för tillverkning av turkar. Clay -produkter ger kaffe en speciell doft, som inte uppnås i metall- eller keramiska analoger. Men detta är den största nackdelen. Så om du kokade kaffe en viss sort i Clay Jama, använd det för att laga en annan sort är oönskat, eftersom leran länge har lagrat doften av tidigare drycker. Var uppmärksam på nackens bredd. I rätt jazve bör halsen vara mycket smal - sedan när kokningen upp bildas en speciell plugg, som inte kommer att avdunsta med eteriska oljor.
6
Ta en Jazva, lägg saltet på viskens botten. Lite varm det i brand. Häll kaffe i det - ungefär en tesked med en bild på en liten kaffekopp. Återigen lite varm. Nu (om så önskas) tillsätt socker och kryddor (kanel, nejlika, doftande peppar i ärtor, kardemumma eller ingefära). Återigen, låt oss värma blandningen. Häll med kallt vattenfiltrerat vatten. Rör kaffe och lägg en långsam eld. Medan kaffe värms upp, dölj kopparna med kokande vatten (att hälla kaffe i den kalla koppen betraktas som ett grovt misstag). Under denna tid appliceras ett skum högst upp på JAMA, som måste monteras exakt med en sked i en kopp. Om du kokar flera koppar kaffe, distribuera skummet för varje kopp. Upprepa proceduren: blanda kaffe, låt mig bilda ett skum - sprid det i koppar. När kaffet börjar kasta kommer det att stiga. Håll i eld några sekunder till och spill runt kopparna.
Kaffe är en drink som inte är tolerant. Iakttagande av alla regler och rekommendationer kan du laga en riktig doftande elixir, som kan väcka energin från en lycklig ny dag.
0
573
