Hur man lagar kaffe

Doftande, täta, förförisk kaffe med gudomlig bitterhet och mjukt skum kan ske endast om obetingad överensstämmelse med reglerna i sin beredning. Kaffe är beredd på olika sätt: någon som använder espressomaskin, vissa föredrar att "trolla" över turkarna, och någon häller bara kokande vatten i en kopp kaffepulver, och täcker med ett tefat. Men, i någon form har sina egna egenheter. Efter kaffet brygger en perfekt mästerverk av en konst som är tillgänglig för alla, behöver bara för att avslöja några hemligheter av kaffeexperter - barista.

1

Hur man lagar turkiskt kaffe

Det är inte bara den mest populära, men också den äldsta sättet att göra kaffe. Den viktigaste hemligheten framgångsrika kofevareniya - färskt finmalet kaffe, is filtrerat vatten, en liten Turk av högst 150 mg.

Stadier av kaffe:

• ta Turk och hälldes i det med 1 eller 2 timmar. l. kaffe, beroende på den önskade hållfastheten;
• eventuellt kan du lägga till socker och kryddor (kanel, koriander, vanilj, peppar, kryddnejlika);
• lägga den på eld och hälla kallt vatten, utan att nå upp till 1,5 cm rätter kant;
• sjuda på låg värme i en drink, utan att distraheras från processen, eller i stället kofepitiya dig att tvätta gasspis;
• när cirkeln kommer att börja stiga stadigt ring av skum, Turk, ta bort från värmen och låt stå under två minuter, så att kornen av kaffet avgörande enligt skummet.
• du kan njuta av en aromatiskt kaffe.

2

Hur att brygga kaffe i en fransk press

För dryckes utmärkt i press behov kaffe mest grovslipning, vattentemperatur 98 och de faktiska ⁰S själv french-press.

brygg steg:

• on-liters burk behöver i genomsnitt 50-60 gram kaffe, som är fylld med kokande vatten;
• ger inte mer än 4 minuter, och pressas med användning av ett filter på kolven;
• skimrande kaffekoppar redo att stoppa utvinningsprocessen, annars kaffet blir bitter och smaklös.

3

Hur man lagar kaffe i en Geyser-kaffebryggare (kaffebryggare MOCA)

Faktum är att en sådan anordning liknar mini vulkanen, från vilken par bryts ut under stort tryck. Det uppfanns av sina italienare, men populariteten för ett sådant sätt att göra kaffe spridda runt om i världen.

Hur man lagar kaffe:

• skruva av den nedre reservoaren och häll kallt vatten där;
• häll kaffemediet slipning i det övre facket av tratt med hål;
• ta försiktigt bort kaffekorn från tätningen och vrid fartyget;
• sätt kaffebryggaren på den lösa gasen och vänta på det karakteristiska snabbt ljudet;
• ta bort från eld och njut av intensiv dryck.

4

Tips av proffs

• För perfekt matlagning bör kaffe tillagas för ett tillvägagångssätt inte mer än 1-2 portioner (150 mg), eftersom ju mer volym du kokar, desto sämre är det en process för att återvända smaklistor.
• Älskare av turkiskt kaffe måste välja en turk med smal nacke och en bred botten. I ett sådant stöd kommer kaffe att helt och hållet ge sin smak och smak.
• Innan du serverar kaffe, varma koppen med varmt vatten eller ånga. Kallt redskap skjuter signifikant kaffe smak.
• Strykt stekt korn (3: e grad) är lämpliga för att göra espressokaffe och 1 och 2 grader av rostning kommer att avslöja smaken när du brygger i en kalkon och kaffekanna.