På våra fält odlas mat och matar majs. Både det och den andra är lämpliga för att äta. Men när du lagar den sötaste och saftiga, erhålls unga cobs av matkorn.
1
Att skilja ung majs från den gamla, var uppmärksam på färgen på kornen och löv. Det har inte ljust, men blekgul, närmare vitt. Dess löv är ljusa gröna, och antennerna är något våt. Kornen i mjölk COB har ännu inte vuxit och passar inte väldigt tätt mot varandra. Så att det inte finns några tvivel som produkten, klicka på en av kornen vid basen. Det måste vara mjukt. När du trycker på det släpps vit juice. Om kornet är svårt, är majsen gammal eller foder.
2
Så att COBS inte behöver delas in i delar, för deras matlagning, ta en bred och djup pan. Perfekt, tjocka -walled redskap är lämpliga för detta ändamål, som tätt stängs med ett lock, till exempel en kittel eller gjutjärn. Innan du lagar mat, rengör majs från löv och antenner, men kasta dem inte bort. Salt inte vattnet där cobsna kommer att kokas. Fukt kommer att lämna i saltvatten, och de kommer att vara mindre saftiga.
3
På botten av krukorna med kallt vatten, lägg de skalade COBS, och på topplöv och antenner. Corn, kokta på detta sätt, är mycket mer aromatisk. Vatten bör täcka innehållet i pannan för 2 cm. Efter kokning framställs den unga majsen från 15 till 40 minuter och det gamla och foderet - från 1 till 3 timmar.
4
COBS-beredskapen bestäms genom att knyta kornet med en gaffel och prova dem att smaka. Om de lätt tuggas är produkten klar. Efter att ha kokat insisteras majs under locket i ytterligare 10 minuter. Då tas det ut, ströks med salt och serveras till bordet. För en mängd färdiga majs kan gripas med smör, sprinklas med kryddor eller riven ost.
5
Kokt grönsak ätit omedelbart efter tillagningen, eftersom det snabbt tappar hans smak. Om det inte är möjligt att eliminera produkten på en gång kan du hålla den i en majsbromsning innan du kyler. Inom 2 timmar kommer den att behålla sina näringsegenskaper. I kylskåpet kan kokta kolar lagras upp till 2 dagar.
6
Majs absorberas perfekt av kroppen och har många användbara egenskaper. Den innehåller aminosyror tryptofan och lysin, vitamin C, A, RR, B, E och från spårelement - fosfor, magnesium, kalium, järn, kalcium. De reglerar metabolismen och kardiovaskulär aktivitet, stimulerar immunitet, förbättrar minnet, matar nervsceller. Kokade kolvar är rika på fiber. De eliminerar kroppen från slagg och förbättrar arbetet i matsmältningskanalen. 100 g matlagningskorn innehåller endast 130 kalorier. Så denna maträtt kan kallas diet.
Koka majs korrekt, och då får du från dess användning inte bara det maximala nöjet, utan också den maximala fördelen!
0
934
