Frysa en blomkål för vinter i frysen, och du kommer att ha en produkt för soppor och gryta fram till nästa säsong. Det behåller sin smak och användbara ämnen i en frusen form. På vintern i butiker och marknaden finns det inget stort utbud av grönsaker. Men du kan fylla på beståndet av vitaminer i kroppen med denna användbara produkt.
Välj Korrekt Blomkål för frysning
När du väljer Blomkålhuvuden, lyssna på följande rekommendationer:
- ge preferens till fräsch och ung kål med små mjölkiga och vita blomställningar;
- casuals med tröga delar och bruna fläckar för frysning är inte lämpliga. Även något trög kål är inte lämplig för arbetsstycket för vintern;
- lägg inte mycket stora huvuden i frysen eller de som har hållits hemma vid rumstemperatur under lång tid.
- det är bäst att frysa kål från din lands webbplats eller köpas från trädgårdsmästare på marknaden. Du kommer att vara säker på att grönsakerna inte behandlades med kemikalier;
- när du köper, välj en tränare på Stena. Han är ung och saftig;
- var inte uppmärksam på olika nyanser av kålblad. Detta indikerar att vissa huvuden växte in i skuggorna, och andra - i solen.
Vi förbereder blomkål till frost
Vi fortsätter till beredning av kål:
- sätt kål i en behållare med saltat varmt vatten i en halvtimme. Det är nödvändigt att bli av med insekter som kan leva i blomställningar.
- tvätta cochanis under rinnande vatten. Du kan tvätta smuts, bekämpningsmedel och små insekter, klättra i blomställningar.
- klipp alla gröna blad med kål. De behövs inte, några blomställningar är frusna;
- skär Kochan-kniven för blomställningar eller dela dem. Alla små bruna fläckar skärs ut.
Vilka bitar skär grönsaken för frysning - bestämma själv. Tänk att du kommer att förbereda dig från blomkål. För förberedelse av soppa, spelar storleken på bitar, du kommer att torka dem. För skålen, demontera Kochan på vackra blomställningar.
Hur fryser blomkål - det första sättet
Förberedd och demonterad kållandskap torkades på en ren handduk. Ta några små cellofankulor och lägg en del av kålblåsningar för en matlagning. Ta bort luften från påsen efter att kålen placerats in, binda tätt och sätt på frysen.
Förberedd grönsak kan lagras i plastmatbrickor. Sprid kålblåsningarna på kort avstånd från varandra, täck locket och skicka till frysen.
Hur man fryser blomkål - metoden för den andra
Här måste du jobba lite:
- häll vatten i en stor kastrull och skicka på en boosterplatta;
- beredda kålplats i kokande vatten i 3 minuter för blanchering;
- förbered en stor skål med kallt vatten. Reviderade blomställningar avlägsnas från kokande vatten och omedelbart fördjupa i "isbadet". Tre minuter viks i KUNES eller grönsaksfacket och skicka till frysen.
Hur mycket att lagra i frysen blomkål?
Ta reda på hur mycket grader din frys stöds. Detta är viktigt för att inte störa vegetabiliska halvfabrikat. De kommer att förstöra och kan skada din hälsa efter att ha ätit. Om frysen ger upp till -6 grader - håll kål inte mer än två veckor. Om temperaturen överstiger 12 grader av frost - finns 2-3 månader för frysning. Temperaturen på 18 grader med ett minustecken gör det möjligt för vegetabiliskt att lagra ett helt år.
Blanchera inte dessutom blomställningar som togs ut ur frysen för matlagning. Kål är redan redo för stekning eller att använda i soppor. Lägg till en del av en utsökt användbar grönsak till ett barn i en soppa, i omelett eller gryta och i ditt kök kommer vitaminer att vara ett helt år.
0
2474
