Basil - utmärkt krydda med kryddig arom och helande egenskaper. Han betonar inte bara all smakfunktionerna av rätter, men har också en positiv effekt på matsmältningen, har en narkoseffekt och ökar immuniteten. För att säkerställa sig med en sådan användbar växt under hela året är det möjligt en basilika att förbereda framtiden.
Hur man behåller basilika för vintern - frysning
Värdinnan, som vill bevara den ursprungliga smaken och typen av basilika, föredrar alltid att frysa den. Under den långa månaden förlorar Basilen inte sina egenskaper under påverkan av låga temperaturer, och efter avfrostning ser färsk, saftig och aptitretande.
Denna metod är lätt att utföra:
- Basiliska grenar sköljer för att avlägsna spår av mark och damm.
- Blader tår och är helt torr från vattenrester.
- Vik i något, bekvämt för dig, behållare: paket eller plastbehållare.
- Placera produkten i frysen.
Att skära basilens löv innan du lägger in kammaren är inte nödvändigt, annars kommer de eteriska oljorna snabbt att försvinna.
Hur man behåller basilika för vintern - torkning
Torkade kryddor har en märklig arom och eftersmak, och Basil är inget undantag. För en sådan metod för blankor är bladen av basilika av lila färg utmärkta. Det är nödvändigt att samla en växt fram till blomman när bladen mestadels utstrålas doften.
Spara färgen och lukten av denna krydda på detta sätt:
- Separata löv från stjälkar. Om bladen är för stora, borsta dem i små delar, men skär inte.
- Sprid arbetsstycket på en plan yta - ett bricka, tavla, en platt platta - och sätt i värme och andningsbart rum. Det kan vara ett förråd eller en vind.
- Efter torkning (bladen ska criste mellan fingrarna), viks basilika i väskorna med naturligt tyg.
Det är möjligt att torka basilika med en elektrisk torkning för grönsaker och frukter, enligt användningsreglerna för enheten.
Hur man sparar basilika för vintern - lödning
Om du inte vill torka eller frysa basiliken kan du sova den. Du kan göra det med detta recept:
- Växtvätt.
- Förbered sterila banker.
- Placera basilikan och saltlagren.
- Tryck lite på innehållet i bankerna så att basilikan låter saften.
- Skjut behållaren med lock och lägg det på en kall plats.
Hur man bevarar basilika för vintern - konservering
Basil används ofta vid utarbetandet av en mängd olika såser och sallader. För detta ändamål är en konserverad basilika lämplig. Du kan laga det så här:
- Rena och torra blad i allmän form för att sätta i sterila rätter, växla varje lager av basilika med en saltboll. I genomsnitt krävs 25 g salter för varje 100 g växter.
- Sedan strö smidigt med olivolja så att den når kanterna på disken.
- Stäng behållaren med ett konserverat basiliktlock och lägg i en kall plats.
Hur man behåller basilika för vintern - pasta
Basil pasta kan användas på olika sätt: som självförsörjande sås till kött, lägg till olika soppor, smurt på Canape. Att laga sitt salt, olja, basilika och bländare:
- Bunke av förtvättade grönska sätter mixern i skålen.
- Tillsätt salt till smak och 50-60 g olivolja.
- Purise alla komponenter till en pastaliknande struktur.
- Placera den produkt som erhålls i banker och rulla ut eller sprida sig genom formarna och frysa.
Oavsett vad som helst för basilikas arbetsstycke du har valt, kommer du att fås med kryddor och värdefull medicin för hela vintern.
0
604
