Vita vinbär har en mild smak, en nutmetic färg och en hög halt av pektin ämnen och mineraler. Men den viktigaste värdet är universalitet, på grund av det du kan förbereda inte bara morse och sylt, men också en doftande paj, saftig pudding, ovanligt kanderad, utsökt vin och även en exotisk sallad.
Jelly vit vinbär
Förbättra immunitet och höja stämningen på vintern hjälper gelé husmanskost. Tja, om du har att ta emot gäster, anbud konsistens och gula färgen på denna dessert kommer att erövra hjärtan alla finsmakare.
För gelé, kommer bara två ingredienser krävas - 2 kg vinbär och så mycket socker. Framställning av gelé består av följande steg:
- Bär riva bort kvistar, se till att skölja i vatten.
- Placera bären i emaljerade behållare, tillsätt ¼ glas vatten. Efter kokning kala bryggningar i 4 minuter. Om de är villiga att vittna utbrott av huden.
- Torka den resulterande massan genom den fina sikt, vilket kommer att avlasta gelé från ben och skinn.
- Den genomskinliga massan av ljust halmfärg är förbunden med socker och störa dess upplösning.
- Skicka en tank med gelé i brand och förhandla om 7 minuter. När massan förvärvar bärnstensfärg, sprida det på steriliserade burkar och stänga locken.
Råd! Det är viktigt att bryta ned gelé så snart som möjligt, medan den fortfarande är varm, eftersom det ligger bokstavligen framför ögonen.
Vita vinbär Cups
Från vita vinbär, är läckra karameller erhålles, vilket kan läggas till doftande bakverk, drycker, desserter. Nyckeln till framgång är helt mogna och hela bär. Det är nödvändigt att ta 0,3 liter vatten och 1,2 kg socker per kg utvalda bär.
Hur man lagar en kanderad:
- Vatten och socker koka tills sockerkristaller är fullständigt upplösta. Den resulterande sirapen filtreras genom gasväv.
- Rena bär skiftas in emaljerade behållare, häll sirap, koka ytterligare fem minuter och lämna exakt 10 timmar.
- Då kan vi laga bär omkring 15 minuter tills beredskap, filter.
- Vi ger bär för två timmar så att de är lite torr, och sedan med en sockerpulver.
- Vidare bär placeras på en plåt och skicka in i ugnen. Sjunga Temperatur - + 40 ° C, matlagning varaktighet - 3 timmar. Eller så kan du lämna bär i rummet för 6 dagar.
- Därefter bär åter beströdda med pulver och lämna ytterligare två dagar.
Råd! Syrup Häll inte ut - det kan användas för att bereda en kompott eller gelé.
Vin från vita vinbär
När det gäller vita vinbär, är det svårt att inte tala om en magnifik vin från detta bär med en rik smak omfång. Det är inte svårare att förbereda den än av druvor. För matlagning 5 liter behöver du:
- 2 l juice vita vinbär;
- 1,2 kg socker;
- 2,3 liter vatten;
- ½ l vodka.
Matlagning:
- Från ren och färska bär genom att trycka på juice, lägger vi halva kokta socker i det, vi skickar in i kallt rum i 10 dagar.
- Tillsätt sedan en vodka till den kokande juice och låt den stå i en vecka.
- Vid utgången av denna tid, tillsätt återstående delen av socker, bryter vi vin på flaskor och koppling dem ordentligt.
- Tre månader senare, kan vinet tastened.
Vita vinbär sås för kött
Från bär kan du förbereda sig för vintern läcker sås och servera den med kött- och fiskrätter.
Hur man lagar mat:
- I skålen i biandaren, skicka 300 g bär, 100 g av dill greener och lika mycket vitlök.
- Koka puré, tillsätt 50 g socker till det och koka upp.
- Koka genom steriliserade banker, utrullning.
Vita vinbär kännetecknas av en speciell smak som är harmoniserade med de flesta produkter. Därför ska du inte vara rädd för att experimentera och laga nya kulinariska mästerverk!
0
524
