Ako Freeze Sorrel

Akékoľvek greeny nemôže zostať svieži a šťavel na dlhú dobu. Preto väčšina majiteľov radšej na uchovávanie produktov ich zmrazenie. Ale zachovať maximálne množstvo užitočných prvkov, je potrebné riadne pripraviť greeny, a brať do úvahy osobitosti mraze.

1
Ako zmraziť šťavel - príprava produktov

Pred odoslaním tovaru do mrazničky, musí prejsť určitú prípravu. Čerstvé listy s lôžkami sú najlepší produkt pre ingoty na zimu.

Zmrazenie šťavel budete potrebovať taký inventár:

nôž na rezanie;
veľký cedník;
oddeľovací dosku;
obrúsky alebo utierky;
veľká kapacita;
blender.

Spracovanie plechu:

Každý zväzok sa štiavu prvý overburst, potom zhodiť poškodené a zhnité listy. Aj pre obrobok nebude vyhovovať vyblednuté listy. Dokonca aj keď existujú drobné nedostatky v závode, je lepšie vzdať sa jeho použitia a konzervovanie.

Teraz je potrebné umyť výrobok dôkladne. Veľký kontajner fill studenou vodou. Malá časť štiavu pripravená opláchnuť vodou. Uistite sa, že spoliehať sa opláchnite listy pod tečúcou vodou.

DÔLEŽITÉ! Nenechávajte šťavel na dlhú dobu, aby sa vo vode. Z toho, že sa začnú že korisť mu úplne hniť a vy budete musieť vyhodiť listy.

Olúpané z piesku a nečistôt výrobok uvedený do sitka a odísť, kým kvapalina má úplne ťahy.

Za to, že ležal sorrower na utierkou a nechajte ho uschnúť. V záujme urýchlenia tohto procesu, dať na hornej strane listov husté obrúsky alebo papierové uteráky.

Collect sušeného šťaveľa vo zväzku a znížiť stonky. Skúste to urobiť čo najbližšie k základni listu. Túto operáciu so všetkými objemu výrobku.

Niektoré hostesky add vychádza pri príprave rôznych pokrmov. Sú šťavnaté a bohaté na užitočné komponenty pre telo. Pre pohodlie ich ďalšieho použitia po obrobku, musí byť nasekané v mixéri a zmrazenie v podobe pyré.

Zvyšok listov robiť s širokými pruhmi a zložiť v samostatnom obale. V tejto podobe, môžete prejsť k ďalšiemu štádiu prírezov štiavu na zimu.

Tento spôsob je vhodný v prípade, po rozmrazení bude navyše vystaviť výrobok na tepelnom spracovaní. U týchto misiek, kde sa varí nevyžaduje alebo kalenie, šťavel, je nevyhnutné pred mrazom mierne varia v osolenej vode.

2
Ako zmraziť štiavu - obaly možnosti

Každý produkt, po rozmrazení nemožno znovu použiť do mrazničky. Preto sa pred zmrazením šťaveľ, šíri sa na malú časť. Z ktorých každý je vytvorený na základe množstva produktu v určitom miske.
Najjednoduchší spôsob, ako zmrazenie je použitie plastového vrecka. Do neho nakrájané listy v súlade s časťou. Šťavel musí nutne vysušené, inak sa ľad vznikajúce pri zmrazení, ktoré bude výrobok znehodnotiť.

Ľahko utiahnuť balíček a poďme uvoľniť prebytočný vzduch z nej. V rovnakej dobe, snažte sa stlačením listy silno, aby nedošlo k ich pamätať. Takže ušetríte miesto v chladničke.

Potom tesne dotýkať balíček a dať na policu v mrazničke. Namiesto obyčajných balíkov, môžete použiť balíčky s ZIP sponou, alebo ešte lepšie - vo vákuu.

Poradenstvo. Pre varenie v zime zelenú boršč, zmraziť šťaveľa s zelených (kôprom, petržlenovou vňaťou a zelenej cibuľky).

Ak potrebujete pastu štiavu v mise, potom zmraziť v malých nádobách alebo v mordes k ľadu. Pre-brúsiť ju v mixéri. Niektoré hostesky pridajte olivový olej alebo korenie do kontajnera.

Tam je ďalší univerzálny spôsob, ako mrazu štiavu - pomocou potravinárskej fólie. Estate ho na kuchynskom stole. Z jedného okraja položiť nakrájanú produkt vo forme širokého pásu. Potom začnite baliace listy. Budete mať skúmavku z obalu, a vo vnútri - štiavu. V zime si môžete jednoducho odrezať, koľko budete potrebovať produkt pre riad, a zvyšok nechajte v mrazničke.