Ako pekné sa dostať v zime z mrazničky A kúsok leta - Zucchini! A prosím, celá sedem lahodná kastról, cucchini panies, pripravte pečené alebo len vydám. Existuje mnoho spôsobov, ako zmraziť, ale ako si vybrať najviac, že \u200b\u200bzelenina nemá "gumu" a nepokala chuť hlavného pokrmu? V našom článku odhalíme tajomstvá správneho skladu!
Ako zamrznúť Zucchini na zimu - príprava
Liečba letných plodov sa skladá z 5 etáp - Zucchini je opatrne selektívna, čistá, rezaná, variť a dekomprimovať balíčkami. Ak chcete zmraziť, je lepšie vybrať si mladé "sudy" svetlej zelenej farby, s jemnou kožou s minimálnym množstvom semien a vody. Potom hostiteľ nebude musieť čistiť ovocie a stráviť čas navyše na uvoľnenie buničiny z kostí. Vybranú zeleninu sme opláchli dobre a dali im 15-20 minút úplne suché. Ak má zelenina hrubá koža, musí byť opatrne rezaná.
Ako zmraziť Zucchini na zimu v mrazničke
- Zucchini môže byť narezaný na kocky, krúžky, rošt alebo nasekané kruhy. Vyberte si vhodný formulár, v závislosti od toho, čo od nich urobíte. Kusy by nemali byť príliš hrubé, 1,5-2 cm bude dosť dosť.
- Hlavné tajomstvo lahodného mrazu - tak, že ovocná koža nemá gumovú chuť, najprv potrebuje zmäkčiť s párom alebo blanšín. Takže, vo veľkej panvici, nalejeme čistú vodu a oheň. Keď voda aktívne pracuje, posielame nakrájané cuketa do nej a Blanch plody 3-5 minút.
- Ďalej prichádza najviac zodpovedná fáza - Zucchini bude uniknúť na Colardan, nech je dobre a úplne vychladnúť. Dôležité - ovocie musia byť absolútne suché, aby sa nestabili a nemali sa zmraziť nadbytočnou vodou.
- Zucchini je kompletne pripravený na zamrznutie! Odstránenie kusov môže byť vo vákuových taškách alebo špeciálnych, určených na skladovanie v mrazničke. Neodporúča sa uložiť v jednoduchých taškách - pred varením je veľmi ťažké oddeliť mrazenú zeleninu z filmu. Dobrú chuť!
0
496
