Jedným z najčastejších zelenine, že hostiteľka pestovaného na zimu je len cukety. Rôzne spôsoby, ako zachovať túto oka kultúru umožňuje pripraviť chutné a užitočných polotovarov. S pomocou receptov nižšie, môžete poskytnúť sami s vašej blízkosti chutné a užitočné konzerv z cukety pre dlhé zimné obdobie.
Vybrať správne cukety
K výrobe konzerv, sa odporúča, aby k miernemu cuketu. Tieto plody v priebehu spracovania sa vyznačujú vyššou chuti. V prípade, že úroda na svojej vlasti pozemku je mierne zvyšuje, nebuď rozrušený. Cuketa je univerzálny zeleniny a výberu recept sa vám páči, môžete vždy variť lahodný obrobok na zimu.
Ingrediencie pre konzervovanie
Ak chcete blokovať cuketu, ktoré budete potrebovať:
- 6-10 kúsky cukety, v závislosti od ich veľkosti;
- 3 cibule hlavy;
- 2 mrkvy;
- petržlen, kôpor a kins;
- 6 ks vavrínový list;
- korenie korenie;
- 6 strúčikov cesnaku;
- 0,5 stohy soli;
- 1 zásobník cukru;
- 3 litre vody za marinády;
- 2 stohy 9% roztoku kyseliny octovej esencie.
sled prác
Pripravte si zeleninu a banky, bude uľahčovať proces konzervácie:
- Vezmite 6 litrové plechovky, umyte si je dobre.
- Sterilizácia bánk vo vodnom kúpeli, v množstve 10 minút na každú z nich.
- V vedra, dal šesť plechové kryty, naplniť vodou a dať na slabom ohni, takže kvapalina je mierne varí.
- V hrnci 4-5 litre naliať tri litre vody a dať na oheň do varu.
- Ďalšie kontajner výplň s tromi litrami vody a dať na oheň, v budúcnosti táto voda varu bude musieť byť pre bielenie.
- Umyte cukety a nakrájajte je s kruhmi, 1 - 1,5 cm tučný.
- Ak sa vám zdá, že kruhy sú životne dôležité, znížiť na polovicu.
- Greeny tiež umyť dobre a strih.
- Ak je všetky prípravné práce boli dokončené, môžete pristúpiť k uchovaniu.
Metódy pre zachovanie cukiny
Predstavíme vám dve možnosti, ako môžete rýchlo a chutné, úzkym cuketa.
prvú možnosť
Tekvica, konzervované týmto spôsobom sú získané chrumkavé a veľmi chutné:
- Do každej sterilnej nádobe ležala na strúčik cesnaku, 5-6 hrachu, bobkovým listom a jednu polievkovú lyžicu nasekanej zelenej.
- Vedľa ležal nakrájané cukiny, odchádzajúci dva centimetre na krk bánk zdarma.
- Vriacej blednutiu vodu preliať všetky banky nanajvýš krku, a tak dať stáť 5 minút.
- Kým Blanch zeleniny, pripravte marinádu.
- Vo vriacej vody, pridať cukor, soľ, ako sa varí iba - liatie ocot.
- Po piatich minútach sa voda odvádzaná z pohárov a zalejeme vriacou soľankou.
- Krycia poháre s sterilný viečkami.
- S upchávaniu pomocou zošívania kľúč.
- Banky zabalená do deky alebo koberec opäť riadne sterilizované.
- Ak chcete získať bánk, ako je to možné potom, čo vychladne.
druhá varianta
Táto metóda - jednoduchšie a menej časovo náročné. Banky v tomto prípade nemusí byť sterilizované, umyte si je dobre. Štart:
- Kladený na vodnej nádrže požiarne s objemom tri litre, a priveďte do varu.
- Premytý litrové plechovky dať lístie, bobkový list, korenie a strúčiky cesnaku.
- Umiestnite kypré cukety do bánk.
- Keď sa varí voda, treba naliať do bánk, aby cukety bol úplne pokrytý kvapalinou.
- Nechajte pôsobiť 10 minút.
- Potom vypustite vodu do panvice znovu a privedieme k varu.
- V každej nádoby sa pridá 1 lyžička soli, 2 lyžičky cukru a lyžicu octu.
- Akonáhle sa voda začala znovu vrieť, mala naliať do bánk.
- Ďalej je nutné, aby vyhrnúť bánk a zabaliť do deky.
- Môžete získať po úplnom ochladení, za jeden deň.
Cuketa je veľmi chutné a zdravé zeleniny, ktoré nám dáva leto. Konzervovanie a zagotavlivaya ju na zimu, zabezpečujeme seba a svoju rodinu zdravé vitamíny, takmer celý rok.
0
533
