Ako pozdraviť uhorky na zimu

Crispy, voňavé solené uhorky - tradičné ruské jedlo. Každý hosteska ich môže na zimu v ich obľúbenej a osvedčenej metóde. Teraz vám povieme o tajomstvách spieva uhoriek a, samozrejme, dajte pár overených receptov.

Akýkoľvek spôsob, ako spievať uhorky na prípravu:

Umyte ich mäkkou kefou;
Namočte 4-5 hodín v studenej vode, niekoľkokrát počas tohto času ich zmení na čerstvé.

Mimochodom, ak si môžete zachovať úplne drobné uhorky, hrúbku a dĺžku s malým prstom, môžete nevážiť, aby ste im zavolali "Cornishons". A ak ste vložili tú istú malú cibuľu, paradajky, klinčeky cesnaku, klasom sladkej kukurice a štvorce bulharského korenia k bankám v plechovkách a Kulgarian Pepper Cubs sú "Picles".

Zatiaľ čo uhorky sú "kúpania", pripravte si akékoľvek korenie podľa vašich predstáv:

Pre vôňu - čerešňové listy, čierne ríbezle, slnečníky z kôstky, Tarhuna tráva;
Pre kôra - koreň alebo list lesku, dubové listy alebo trstiny;
Pre akútne - čerstvé chilli korenie;
Pre Piquancancy - cesnak, Peas Pepper Fragrant alebo Black, celé zrná horčica, čierne bobule;
Pre krásu - plátky červeného papriky alebo červených vetvičiek.

Všetky listnaté korenie môžu byť rozdrvené vopred na tie veľkosti, ako sa im páči hosteska a budú vyzerať krásne v banke. Koreniny v banke by mali byť percento 5-10 na celkovú hmotnosť uhoriek (určených okom). Je lepšie rozdeliť ich na dve časti a dať plechovky a pod vekom na dne.

Banky, v ktorých sa uchovávajú uhorky, je potrebné dôkladne umyť sódou a sterilizovať najmenej 15 minút. Rukoväť a kryty. A teraz sľúbil recepty, založené na jednorazových bankách.

Značkové uhorky. Zložené do bánk korenia a uhoriek, nalejte všetko strmou vriacou vodou, zakryte krytmi a zanechávajte banky jednu hodinu. Po 60 minútach na vypúšťanie vody, meranie jeho objemu. Pre každý liter tejto voňavej vody z korenia pridajte 2 polievkové lyžice soli a 1 polievkovú lyžicu cukru, priveďte do varu. V každej jar, nalejte 2,5 lyžice octu a potom nalejte uhorky s varnou marinádou. Rýchlo spúšťať banky a zabaliť ich do prikrývky až do úplného chladenia.

Mena Cucumbers bez octu. Cucumbers Fold do bánk s korením. Samostatne pripravte soľanku na studenej vode: 1 liter vody, 2 polievkové lyžice soli a 1 sahara kávovej lyžice. Nalejte banky so studenou soľankou, zakryte kryty a nechajte na chladnom mieste na 3-4 dni. Keď je soľanka hodená (uhorky sú porazené), zlúčte ho z plechov, priniesť do varu a potom ich nalejte uhorky. Roll s krytmi a prirodzene opustiť chladné banky.