Solentné šťavnaté huby s príjemnou vôňou napojenou maslom alebo jesť s koňom. Kalórie, nie sú horšie ako mäso. Hostesky sú tuhé v mnohých nákladom na zimu. Metóda za studena sa používa často, nevyžaduje varovné huby.
Varenie nákladu na solenie
Zbierajte jesenné dary prírody v lesoch, ktoré sa nachádzajú ďaleko od vozovky a rastlín. Vyberte si červy, mladé šialence pre morenie. Pripraviť ich pred solením:
- odstráňte všetky nečistoty s listom zozbieraných húb. Použite kefu;
- pekne opláchnite každú hubu pod studenou vodou. Nakrájajte dieselové diely. Namočte do vody na pár hodín silne špinavé huby, nečistoty bude rýchlejšie. Potom opláchnite každý z nich pod tečúcou vodou;
- urobte si pripravený freak vo veľkom zasadenie dole. Naplňte ich vodou bez soli. Môžete namočiť s pridaním soli - do litra vody, vezmite 10 g soli;
- zakryte nádobu a vložte malú hmotnosť na kryt. Možnosť - voda naplnená vodou. Zatlačte huby od dvoch do piatich dní. Počas tejto doby budú horkosť. Každý deň zmeňte dvakrát vody.
Uistite sa, že kvapalina pokrýva dary prírody, je úplne. Skúste po uplynutí vyššie uvedeného času plátok jazyka chuť - ak sa horkosť necíti, prejdite na losos.
Kontajner na varenie pre candling gruz
Globes podľa tradície sú pevné v drevených sudoch. Huby bude sledovať vône dubového dreva a vyjsť veľmi chutné. Ale sudy nie sú k dispozícii vôbec a huby potrebujú veľa pre nich. Pre malé množstvo, brať poháre s širokým hrdlom, keramické nádoby či smaltované veľkom kastróle.
Začíname s chladným soli slabej
Na 1 kg, sme sa 40 g soli. Môžete znížiť huby alebo fyziologickým roztokom je.
Krok za krokom recept na studenú morenie:
- v spodnej časti zvoleného útoku, položte vrstvu podľa chuti suchým kôprom, voňavým korením, laurelovým listom, karafiátom, cesnakom, kôprom a koreňmi Khrena. Nezabudnite na listy a vetvičky čierneho ríbezle a čerešňových listov. Mnohé korenie neviem - upchávajú chuť slabých;
- na koreniny, aby sa klobúky dali na huby v jednom rade. Posypte huby zhora a dať pár čiernych korenín;
- znova dajte niektoré z zelene a korenia, potom dajte huby, soľ a opakovať proces pred naplnením nádoby;
- poslednú vrstvu v zadku. Dajte listy chrenu;
- zhora na koni umiestnite sterilnú gázu a zakryte varené veko. Veko si vezme menšiu hodnotu ako krk súdu;
- predpísať huby autom. Nainštalujte ho na veko. Toto je malý giróm, naplnený vodou banky alebo plastovej fľaše.
Odstráňte fyziologický náklad na pivnicu alebo chladničku. Štyridsať dní ich môže jesť. Pod útlakom nákladu začne zdôrazniť šťavu a pád.
Užitočné poradenstvo
Chcete si vychutnať chuť slanej klíčky rýchlejšie? Blanc ich vo vriacej vode s pomocou cedníka. Na solenie, vezmite obvyklú kukuričnú soľ bez rôznych zložiek.
Pravidelne kontrolovať proces húb. Videli sme the form - odstrániť, zmeniť gázu, zaobchádzať s útlakom a vekom a dajte ich na miesto. Zavolajte huby na vzorke zo sterilných rukavíc.
Metóda za studena zachráni všetky priaznivé vlastnosti GRUZ. Môžete variť so soľnými hubami lahodnými riadmi alebo slúžiť na stole samostatne. Nenechajte si ujsť kolekciu darov prírody a rezervovať si budúcnosť na zimu.
0
506
