Ako vyzdvihnúť monštrá. Ako marinovať nákladu doma. Tento článok popisuje, ako správne pripraviť a marinovať náklad doma.

Drážky sú živiny a chutné huby, najmä čierna a biela. Ale oni sú považované za podmienečne jedlé, takže môžete použiť svoje jedlo, len keď ste si absolútne istí, o tom. Nákladné je vážne spracovanie pred použitím, aby sa odstránilo horkú chuť a šťavu. V tomto článku nájdete podrobný návod, ako je vytváranie nákladu.

1
Ako zdvihnúť náklad - príprava a spracovanie

Ten je už dlho solired, ale v poslednej dobe veľa mileniek radšej marinovať húb na zimu. Príprava takého misky má rovnaký postup, ale líšia sa iba tým, marinády. Preto je dôležité správne zaobchádzať huby Pred použitím soľankou.

Čistenie huby pred znečistením

Po prvé, náklad sa prepláchnuť z lesného odpadu a piesku. Máčať v osolenej vstupu. Takže dosky, ktoré určujú sami zrolovať a piesok budú môcť zmyť. Tiež týmto spôsobom pomôže odstrániť zlepovanie odpadky. Zmena vo vode niekoľkokrát.

Potom opláchnite huby pod tečúcou vodou. Tak pod vplyvom prúdu, zostávajúce piesku z dosiek a nečistôt z klobúka. Až potom, čo boli dobre prstencovej náklad, môžete prejsť k procesu namočením.

Namáčanie v slabej studenej ceste

Táto možnosť poskytuje dlhý proces, ale výsledok bude ospravedlniť sám. Výsledkom je, že sa huby dopadať chrumkavé s elastickým a mäsité buničiny.

Ponoriť nákladov a mierne osolenej vode, čo je dôležité zmeniť niekoľkokrát v priebehu troch dní. Tento spôsob umožní, aby sa odstránili toxické zložky a horkosť z mäsa.

Namáčanie huby s teplou cestou

Horúci-solárne variant bude trvať oveľa kratšiu dobu, než za studena. To bude mäso rastlín mäkšie, ale zároveň bude chuť. bude uvoľnená celá Horkosť Mliečne Juice s toxínmi.

Huby konať v slabom roztoku soli po dobu 20 minút niekoľkokrát. Po každom varení, voda musí byť vymenený za čistý.

2
Ako vyzdvihnúť monštrá - druhy nálevu

Pre klasickú marinádou, 1 kg húb potrebovať:

studená voda - 1 L;
ocot 9% - 6 lyžice. l.;
cukor - 2 polievkové lyžice. l.;
soľ - 2 polievkové lyžice. l.;
korenie - podľa chuti.

Variť vody, pridá sa soľ a cukor. Keď sa kryštály rozpustia, pridá ocot do malých dávkach, potom okamžite všetky koreniny.

V náleve varu musíte zabitím huby po dobu 20 minút. Potom dostaneme pre nákladnú dopravu kalu a šírenie cez sterilný bánk. Slold, dovolenku v pohode a potom ju na chladnom mieste.

Mnoho hostesky radšej vziať obludy s cesnakom. U takéhoto receptu budete potrebovať tieto ingrediencie:

jeden liter vody;
morská soľ - 2 polievkové lyžice. l.;
cukor piesok - 1,5 polievkové lyžice. l.;
ocot 9% - 1,5 hod.;
korenie vonný - 5 ks.;
cesnak - 20 zubov;
ríbezle a čerešňa listy - 2 ks.;
bay sheet - 3 ks.;
vysuší Karafiát - 3 ks.

Pridajte ingrediencie okrem ocot, listy a cesnakom vo vriacej vode. Weganize 15 minút v hubách soľných roztokov. Banky sterilizovať, dať cesnak v nich listy a zalejeme octom. Borci huby na vrchole, zalejeme marinádou a potopená.

Ak plánujete nenechávať huby na zimu, potom zatvoriť banky by kopronové viečkami a dajte do chladničky. Huby sú úplne označené po dobu piatich dní. Po uplynutí tejto doby môžu byť konzumované.

3
Ako vyzdvihnúť netvora - užitočné tipy

K dosiahnutiu kyslejšie chuť húb, pridajte ocot alebo citrón.
Sladká chuť je dosiahnuté veľkého množstva cukru, karafiáty a škoricou.
Pre vyznávačov soľného Grůza, pridať viac soli a vavrínový list marinády.
Ostrá marináda sa dosahuje použitím červenej a voňavé papriky, ako aj chilli.
Forest chuť v hubách bude môcť uplatniť jedľové vetvy na marináde s cherry listami a ríbezlí.
Ak pochybujete o prírodné vlastnosti Gruz, potom kúpiť huby, ktoré sú umelo pestované.
Keď marinovaný, riziko otravy je minimalizované, ako huby prechádzajú pre-umieranie a stúpačka v slanom náleve.