Ako na palubu húb

Je potrebné odkazovať na zber húb a poznať užitočné typy. Po zbere húb, práca s nimi len začína. Musia byť spracované, pripraviť a robiť to veľmi chutné. Jedným zo spôsobov zberu húb na zimu je marinantná. Ako na palubu húb?

1

Výber a prípravu húb na marináciu

Marinizácia je rôzne konzervovanie, v ktorom sa používajú kyseliny. K tejto metóde, osoba sa uchyľuje, aby sa zbavili baktérií a možnosť uložiť výrobok na dlhú dobu. Môžete marinovať takmer všetky huby, ale lepší biely, bools, podberezoviki, olej a mokhoviki.
Vhodné chanterelles, ráfiky, suroviny a náklad.

Pred začatím marinovania musíte správne zaobchádzať s hubami:

• zoradiť podľa mena a veľkostí;
• nechajte len silné huby;
• ak sú klobúky veľké, potom je lepšie ich znížiť;
• v prípade potreby odstráňte pokožku;
• dôkladne opláchnite vodou;
• orezané nohy, pričom sa odchádza 1-3 cm s klobúkom;
• znova umyť;
• a samozrejme si vyberte vhodný recept.

DÔLEŽITÉ: Nohy bielych húb a boomov nemôžu byť označené klobúkom.

2

Ako vyzdvihnúť huby - všeobecné pravidlá

Bez ohľadu na to, ako si vybral recept, existujú všeobecné pravidlá prijateľné pre všetky typy marinionov:

• varenie húb potrebujú 15-30 minút;
• panvica nesmie byť hlboká a nie široká;
• huby vynechať už vo vriacej vode;
• marinen Fill musí pokrývať huby, aby sa zabránilo plesni;
• nie je možné stráviť huby;
• počas varenia nemôžete miešať typy húb;
• zatvorte banky sú lepšie ako polyetylénové viečka alebo len pokrývajú plechovi s plechom jednoduchého a pergamenového papiera, tesne kravatu;
• huby budú pripravené za 25-30 dní.
  

  DÔLEŽITÉ: Dokončené vyplňte vodou.

Ako uskladniť?

Skladujte huby sú potrebné v vetranej miestnosti s teplotou nie vyššou ako 6 stupňov. Ako uložiť huby, ak sa na nich plesne zobrazia formy:

• odstráňte celú formu s hubami;
• tráviť
• pripravte vriace solenú vodu a opláchnite huby;
• na objednávanie používajte nové sterilizované banky;
• naliať čerstvú marinádou.

classic marináda

Napriek obrovské množstvo receptov na marinency, tam sú prísady používané v povinnej:

• citrónová šťava, kyselina citrónová alebo octu;
• korenie;
• zeleninový olej;
• ak je to žiaduce, cukor alebo cesnak sú pridané do marinády.

3

Pozor, botulizmus!

Botulizmus je choroba, ktorá so sebou nesie problémy s nervovým systémom. Vzdelávanie v prispieva Baktérie Bank:

• dlhý kontakt veka a marinády;
• nie sú dôkladne premyje huby;
• kovové kryty slúžia na objednávanie.

Dôležité: Nenakupujte nakladané huby z ruky, ako predávajúci nemôže zaručiť dodržiavanie všetkých pravidiel pri príprave.

4

Recept nakladaných húb

Pri hľadaní svojho ideálneho receptu môžete dodať veľa kníh a re-čítal veľa kulinárskych fór. Medzi nimi sú ako tradičné chuťou, takže recepty s originálnymi korenia. Ale všetky klasické druhy prístavy sú veľmi populárne.

Zložky:

• huby - 1 kg;
• 8% octu - 2/3 okuliare;
• voda - 1/3 šálky;
• soľ - 1 polievková lyžica.;
• korenie vonný 5 ks.;
• sugar - 1 TSP;
• bay sheet - 3 ks.;
• zeleninový olej.

Metóda varenia:

• naliať vodu do hrnca;
• pridať ocot a soľ;
• priveďte do varu a poštových húb;
• pridajte papriku po 15 minútach, cukru a bobkovým listom;
• 3-5 minút, aby sa odstránili z ohňa;
• vychladnúť a rozkladajú na brehu;
• top naliať trochu oleja a zatvorte veko.

Marinization recepty kombinovať rôzne korenia a sú obmedzené na fantáziu. Zostáva nájsť perfektné chuť a marinovať huby na radosti z domácností.