Ako Marine Eggplants

Ak máte radi baklažány a často varíte všetky druhy jedál, potom choďte na zimu. Zelenina môže byť striekaná alebo robiť absolútne odlišné recepty - chceme sa s vami podeliť o najchutnejšie a kontrolované recepty nakladaných baklažánov.

1
Baklažány pre prázdne miesta - čo potrebujete

Na morenie vyberte Eggplants tmavo modrej, strednej veľkosti, s brilantnou celú sukňu. Pri nákupe venujte pozornosť ovocia, aby ste mali chvost. Takéto baklažány v čerstvej forme sú uložené dlhšie, takže môžete začať morenie aj niekoľko dní po nákupe.

2
Eggplants marinovaný gruzínsky

Baklažány sú veľmi chutné, plnené vyprážanou zeleninou. Pre jedlá budete potrebovať: baklažány - 3 kg, mrkva - 300 g, cibuľa - 300 g, bulharský korenie - 300 g, cesnak - 1 hlava. Tiež pripravte korenie (zálivový list, voňavé korenie, kôpru, petržlen, chmeľ-sunnels, pozemné chilli korenie), cukor, soľ, ocot, rastlinný olej. Ako variť:

Eggplazasans rezali chvosty, robia dlhé pozdĺžne rezy na plodoch, bez toho, aby sa zabránilo baklažánu úplne.
Vo veľkom hrncovi varte vodu, predstavuje stravovanie soli a varíme baklažán, kým sa jemne.
Šíriť baklažány do jednej vrstvy na list na pečenie, stlačte na vrchole s nákladom - veľká doska. Pre jeden okraj listu, položte malú dosku - takže baklažány budú na šikmej rovine. Udržujte baklažány pod zaťažením 3-4 hodiny - počas tejto doby je s nimi kvapalina.
Cibuľa, mrkva, sladké korenie rezané tenká slama, cesnak grind v cesnaku. Dill a petržlen (jeden lúč) poruchy.
Na veľkej panvici uzdravuje rastlinný olej (100 ml) a na ňom namažte zeleninu. Na samom konci dajte cesnak, zelené, khmeli-sunnels (2 umenie. L.), korenie-chile (1 lyžička.), Silte na chuť.
Variť marináda vody (1 liter), soľ (1 polievková lyžica. L.), cukor (1 polievková lyžica. L.) a ocot (2 polievkové lyžice. L.). Pri varení place bobkové listy 3 a 10 hrách nové korenie.
Každý baklažán otvoriť časť a vložiť do vzniknutej vrecká 2 lyžice restovanou zeleninou.
Plnený baklažán fold vo veľkej nádoby na potraviny a výplne ostyvshim marinádou. Ponechajte nádobu na kuchynskom stole po dobu niekoľkých dní. Uistite sa, že kryt s vekom.
Po 3-4 dňoch, kedy baklažán úplne marinovať, usporiadať ich do chladničky.

3
Baklažán, huby

Predlisok potreba hodu do sterilizovaných pohárov a uložte na chladnom mieste pekné:

Jeden kilogram baklažánu nakrájame na kocky, zalejeme soľ a nechajte stáť 30 minút.
V každej polovice litrovej nádoby na dne ležal vavrínový list, dva strúčikov cesnaku a 5 ks nového korenia.
Varí marinádu z 1 litra vody a 200 ml jablčného octu.
Spodná varu Marináda kocky baklažán vopred namočenú nich pred vlhkosťou.
Cook baklažán po dobu 5 minút, potom pridajte soľ lyžička soli a varte ďalšie 2 minúty.
Vriacej baklažán ležal na brehu, zatvorte veko a prikryť.

V zimnom období, pri použití zalejeme baklažán s olejom a posypeme najemno nakrájanou zelenou cibuľkou.

4
Baklažán kaviár marinovaný na zimu

Určite leto variť vajcia čerstvé baklažán. Do zimy to regales pripraviť obrobku hotový. Tento recept je pre 4 litrových pohárov:

10 kusov baklažánu, miesto na liste a dať do rúry na pečenie.
Na druhom mieste je arch 10 ks. sladká paprika a tiež poslať ho do rúry.
Plnený baklažán ležal na palube a nechať vychladnúť.
Pečené papriky sa sčítajú v plastovom vrecku, kravatu ju k prístroju a nechajte 30 minút.
Na chladený baklažán a pare v pakete korenia, odstránenie kože. V papriky, odstráňte semienka.
Zelenina nakrájané na pomerne veľké kusy a miesto v litri plechoviek. V spodnej časti musí byť baklažán nad nimi - papriky.
Vezmite 1 kg čerstvých malých paradajok na každej ovocie, aby sa cross-tvarovaný rez a miesto pevne v top bánk korením.
Do každej nádoby l naliať 2 lyžice 9% octu, krycie veka nádoby a umiestnite na sterilizáciu teplej vody.
Sterilizovať obrobok až do úplného zmäknutia paradajok a plniacich plechoviek zeleninové šťavy.
Roll up bánk čiapky a flip čiapky smerom nadol.

Tento prípravok nie je potrebný na umiestnenie soli alebo cukru. Pridávate ich, keď otvoríme nádobu v zime, lákajte zeleninu s nožom, zmiešajte s vyprážanou cibuľkou a mrkvou a dajte 10 minút.