Volnushki (Volzanka, Moth, Volvenko) - podmienečne jedlé huby, ale s riadnou varenie stal pochúťka, prevyšovať potraviny nakladané uhorky na sviatočného stola. A ak ste náhodou začiatku jesene v brezovom hájiku zbierať vedro ružová, s hustou čiapky húb, je nutné naložiť svojou studenou cestou, zabezpečenie sami veľkú desiatu.
Ako soľ volnushki studena - príprava
Volnushki úroda doma je pomerne jednoduché, hlavná vec - aby pravidlá.
- Prechádzajú huby, zúčtovanie je z vetvičiek, piesku a nečistôt.
- Opláchnite pod tečúcou vodou a každý kefa s kefkou na zuby alebo hexánovej žinky.
- V oblivnye zložiť panvicu alebo miska čistý mol a výplň studenej vody, pričom sa 1 liter vody - 0,5 V. l. Soli. Riešenie by sa mala vzťahovať na hubovú hlavou.
Strmé Volzanka dva dni, výmene vody každých šesť hodín. Po nejakej dobe, opláchnite huby pod tečúcou vodou hlienu individuálne.
Ako soľ volnushki studenou cestou, v hlavni
Solené huby lepšie v malých dubových kadiach alebo sudov, ako tanín - prírodné antibakteriálne látky v duba, nebudú tvoriť plesne. Parné hlaveň borievky pobočiek za hodinu - a môžete pridať soľ. Tento variant je vhodný pre vidieckeho domu, kde uložený obrobok v pivnici.
1 kg húb treba - 2 lyžice. l. hrubá soľ. Korenie - 10 Hrach čierne korenie, kôpor, lístie z duba, čerešne, ríbezle - hrsť.
- Dať volnushki klobúky dole vo vani vrstvách. Každá vrstva poprekladané korením a soľou. Tak, aby sa v hornej časti nádoby.
- Po solenie Nestlé Huby chren listy, potom kus plátna je pevne zastrčený pozdĺž stien vane. Dať drevený kruh a náklad. Ako jarmo drapák premyje kameň alebo kamenná-trojlitrového nádobu s vodou. Horný kryt s týmto stavebným gázy a dať na chladnom mieste.
- Po dvoch dňoch, kontrola - huby musia dať šťavu a usadiť sa. Odstráňte zaťaženie. Aby sa zabránilo forme, odstráňte, opláchnite vo vode, opäť položte handru a dajte útlaku.
Po mesiaci a pol solon je pripravený. Podávajte ho na mäsové jedlá, varené macarons, použitie ako náplň pre knedle a zemiakový kastról.
Ako riešiť vlny so studeným spôsobom v bankách
Ak žijete v meste, potom spíte zomrený Volzhanks v panvici a potom ich položte do bánk a uložte ich na balkón alebo v chladničke.
Potrebujete: balíček soľných vĺn, pol litrové čisté plechovky, korenie, železné veko.
- V každej nádobe, naplnené Volventne, dajte tri kusy voňavých papriky.
- Svarujte z húb varí a naplňte ho vlnou, pridajte 0,5 h. ocot.
- Zatvorte plechovky s kovovými krytmi, vložte do nádoby s vodou, sterilizujte štvrtinu hodiny. Potom vyberte, blokujte, otočte sa a nechajte pred ochladením.
Takéto huby sú chutné v polievke na hovädzej vývare, zeleninovým šalátom, soľným alebo jednoduchým vyprážaním na chudobnom oleji.
Ako vyriešiť vlny so studeným spôsobom - alternatíva
Vlny sú veľmi chutné v soli a nakladanej forme, ale po prechode takýmto spracovaním sa šedí. Pridajte mrkvu, bulharský korenie do húb do húb, a tieto svetlé postriekanie bude dať lahodné huby chutnú farbu.
Na 1 kg vĺn - 1 liter vody, 1 polievková lyžica. l. Cukor a ocot, 2 lyžica. l. Soli. Mrkva, cibuľa, korenie - jedna vec. Korenie - karafiáty, korenie, cesnak - chuť. Poďme okamžite informovať o tom, že pripravujeme zranených volzhanki.
Nalejte vodu do hrnca, nalejte soľ, korenie, varíme tri minúty. Dajte nakrájanú zeleninu a vlny. Varte 15 minút na slabé teplo, nalejte ocot. Odstráňte, šíri huby spolu s kvapalinou do plechoviek na pleciach, blízko hermeticky. Po 30 dňoch vyberte vzorku.
Uchovávajte vlny na zimu - a nečakaní hostia nie sú hrozné, stojí za to otvoriť pohár s hubami, dať ich do svetlej misky, nalejte olej - a snack je pripravený.
0
616
