Ako vyliečiť kapusta doma - recept

Solená kapusta je užitočná a chutná biliet. Má veľa vitamínov a stopových prvkov, ktoré v chladnom období roka chránia telo pred prechladnutím. Ak chcete diverzifikovať svoj stôl a prevenciu chrípky alebo orvi, luk na zimnú solenú kapusta.

1
Ktorá kapusta je vhodná na solenie

Pre solenie budete potrebovať kapusta neskorých odrôd, ktorá je tiež položená a pre zimné skladovanie. Najlepšie odrody sú: dar, volath, maratón, koobok a iné podobné. Musíte si kúpiť aj čerstvé mrkvy a korenie. Niektoré recepty poskytujú jablká alebo brusnice.

2
Ako sa zbaviť kapusty doma - recept so soľou

Na tomto testovanom recepte kapusty budú ostré a voňavé.

Kapusta odstrániť horné listy. Kochan rez pozdĺž štvrtí a potom ležal so špeciálnou drvením alebo pomocou širokého ostrého noža.
Čisté mrkvy z kôry a sódy na hrubom roštu. Carrots na 1 Cochan Stredne veľká kapusta bude potrebovať 1 veľké alebo 2 malé.
Zmiešajte kapusta a mrkvu a zvážte túto zmes. Pre každý kilogram obrobku dajte 8-10 kúskov hrachu a 2 laurel listy. Lavrushka pred týmto Shrettitom.
Kapusta s mrkvami a korením položte v širokej panve a posypeme veľkou soľou. Pre každý kilogram pripravených soľných produktov užívajte 20 gramov (1 polievková lyžica bez horného).
Perewit kapusta so soľou na spustenie vlhkosti.
Umiestnite kapusta do trojlitrovej nádoby alebo smaltovanej panvice. Zelenina stráca trochu. Vložte tanier alebo tanier na kapusta zhora, a nainštalovať litrový nádobu s vodou - dostanete útlak.
Kapusta riadu s vložkou a nechať v teplej kuchyni na 2-3 dni. Každý deň, ihrisko kapusta s dlhým dreveným prútikom - nadbytok vzduchu opustí kapusta.
Keď kapusta sa stáva kyslé, vyberte z neho a pokryť plechovku s vekom. Majte soľ kapusta v chladničke alebo na chladnom balkón.

Nasolené kapusta sa dobre hodí k akejkoľvek mäsové pokrmy, rovnako ako s ňou môžete variť koláče, žemľové knedle.

3
Ako sa slanou kapusta doma - recept so soľou a cukrom

Toto kapusta sa získa kyslá a sladké a je dobre slúžiť ako ľahké jedlo.

Swarge soľanka z 1 litra vody, 2 lyžice soli a 1 lyžice cukru. Slanom náleve vychladnúť na izbovú teplotu.
Patch kapusta a premiešame s mrkvou, korením a vavrínový list. Podnikne všetky ingrediencie ako v predchádzajúcom recepte.
Dal kapustu do banky a dať mu trochu. Pour kapusta soľanky a nastaviť útlaku.
Udržať kapusta ohriať 3-4 dni, a potom previesť obrobok do zimy.

Kapusta pripravený na tento recept, s jeho dlhodobého skladovania, môžu zahynúť, ak máte malú rodinu, potom pripraviť jedlo v malých dávkach, napríklad od 1 kg zeleniny. Rómovia pre nich bude vyžadovať 1 liter.

4
Ako sa slanou kapusta doma - recept s jablkami

Budete potrebovať tieto produkty:

kapusta - 2,5 kg;
mrkva - 400 g;
jablká - 400 g;
soli a cukru - 70 g;
pepper je voňavé a bobkový list - podľa chuti.

Patch kapusta a premiešame s strúhaným mrkvu. Posypeme soľou a cukrom a vyplní rukou, kým sa neobjaví šťavy. Pridajte niekoľko hrášok korenia a štipku nasekané vavrínový list. Vyložiť kapusta vrstvy v banke. Každá vrstva posunúť štvrtiny jabĺk, ktoré sa vopred odstrániť výsevných skriniach. V prípade, že jablká sú veľké, potom prešívanie pozdĺž Superstrat. Kapusta v bankách rozdať útlak a nechajte kvasenie v teplom mieste. Tlačiť kapusta s prútikom pre odstránenie prebytočného plynu. Po 5-6 dňoch, preneste kapustu na chladnom mieste.

5
Ako bolesť v kapuste doma - recept s brusnicami

Patch 3 kg kapusty a premiešame s 100 g strúhanej mrkvy. Náhradné zelenina (75 g) a vyplní pred výskytom malého množstva šťavy. Potom dal 1 lyžica cukru piesku v kapuste, 100 g čerstvej brusnice, 10-15 hrášok korenia, 1 lyžičku suchého kôpru semien. Zmiešajte kapustu znovu, ale veľmi opatrne, aby sa z brusníc nedostane označený. Umiestniť obrobok do pohára a položil všetkého potláčaní na vrchole. Udržať kapusta zahriať 2-3 dni, zatiaľ čo ona je po kvasenie. Nezabudnite prepichnúť zeleninu s drevenou špajdľou. Dať kapusta v chladničke.