Ako slaný mesiac

Ustrice húb majú mnoho výhod medzi inými hubami. Sú k dispozícii po celý rok, je to lacné, dokonale si zachováva tvar a chuť s akýmikoľvek kulinárskym spracovaním a čo je najdôležitejšie, sú ľahko variť. Prichádzajú v maloobchode s čistou formou, takže nie je potrebné tráviť čas pri ich čistení. Oyster smažiť, varené, pečené na grile a marinovať, ale dnes sa naučíme soli soli tento lahodný produkt.

1
Ako soľne oyster potok

Soled huby sú vždy s chuťou "odletieť" z slávnostnej tabuľky. Môžete ich pripraviť dvoma spôsobmi - studené a horúce soli. Prvá metóda sa považuje za prvú spôsob, akým bude potrebný minimálny čas a úsilie.

Budete potrebovať:

Oysheemks (stredná veľkosť) - 2 kg.
Korenie (Bay Leaf, Coriander, Pepper Peas, Karafiát) - 3-4 ks.
Mladé výhonky čerešňových a ríbezlí - podľa vlastného uváženia.
Soľ - 0,25 kg.

Tops Slashing Oyster:

Pripravte si ustu: Odstráňte nohy (nie sú vhodné pre soli, ale môžu byť upevnené alebo odložiť), rezané tmavé časti.
Veľké vzorky nakrájajú na polovicu, potom opláchnite huby pod tečúcou vodou.
Vezmite hlboký kontajner s plochým a širokým dnom.
Nalejte soľ na dno tak, aby ho úplne pokrýva.
Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bpoložte huby (dole s klobúkom) a posypeme korením.
Potom znova nalejte soľnú vrstvu a dajte ríbezle listy a čerešňové vetvičky.
Takýmto spôsobom položte všetky huby a soľ. Posledná lopta strávi trochu silnejšie.
Zrezajte misky cez víkendy a položte pod pozlátením.
Dva alebo tri dni, tam bude ustrice a pridá sa ďalšie niekoľko húb guličiek.
Pri izbovej teplote musia huby vydržať 5 dní a potom odstrániť na chlad.
Huby sú pripravené po 7 dňoch od okamihu, ktorým sa.

2
Ako soľ hlivy horúce ceste

Príprava soli tajomstvo horúcou spôsobom viac problematické, ale huby sú veľmi chrumkavé a voňavé.

Čo potrebuješ:

WHESHES - 2,5 kg.
Cesnak - 5 zubov.
Karafiát, Bay Leaf, Peas Pepper - 5-8 ks.
Soľ - 4 lyžica. l.
Voda - 2 litre.

Okrem toho sa vyžaduje 5 poltranných plechoviek, pre-premytých a sterilizovaných.

Proces priletenia ustrice:

Huby Beat, Odstráňte backpilované inštancie, rezanie nôh. Umyte voliteľné.
V hrnci, naplnený vodou, dajte ustrice a oheň.
Po varení, voda na odtok a vymeňte čerstvé.
Dajte huby varte, odstráňte penu, znížte plyn a vitajte pol hodiny.
Potom huby na odtok, cool, umývadlo bankami. V spodnej časti plechoviek sa nachádzajú na cesnakových zuboch.
Teraz urobte soľanku: v určenom množstve vody, rozpustiť soľ, pridajte korenie, priveďte do varu a vyjednávať 3 minúty.
Potom sa horúca marináda praskne do bánk s ustrice, po ktorej ich zatvoríte s rozbaľovacími vekami.
Potom držte huby v studených 2 týždňoch.