Vy stále neviete, o takom chutného pokrmu, ako je slané melóny? Ste stratil veľa, melóny vo forme soli sú ideálne pre dovolenku, alebo ako ľahké jedlo na obed. Sú pevné v sudoch alebo banky, celé alebo kúsky - pre všetky vaše túžby. Doplňte notebook s nádherným receptu a pivnica je vynikajúca obrobok.
Zvoliť melóny na solenie
Pre nakladané uhorky, zvoľte červené, jemnej kože, neboli prekročené melóny. Veľmi zrelé plody v posteli vyjde bez chuti a klzké na dotyk. Nenakupujte poškodené a veľmi veľké topenia plodín. No, ak vám rastú melóny na letné chate, nie sú tam žiadne škodlivé nitráty. Je to najlepšie pre solenie, aby sa zmestili melóny s hustou dužiny ružovej farby. Drobeniu mäso je nevhodné pre obrobok na zimu. Voľba Ideálne je taviaci kultúra vážiace nie viac ako dva kilogramy. Barrelt Solon strávi v septembri, v prípade výskytu chlade. V teplo je ťažké, aby sa dosiahlo požadovanej teploty pre fermentáciu.
Pripravujeme solenie melóny
Pripravte sa na Sling:
- umyť melóny s teplou vodou;
- rez kruhy od nich po stranách kvetenstvo, kým sa neobjaví meakty;
- na umytých melóny, vykonať niekoľko vpichov ostrý drevenou tyčou alebo ihiel. Je nutné, potom, keď sa fyziologickým roztokom bakalársku kultúry úplne. Zátky zlepšiť vyzdvihnutie soľanky vnútri melónu. Plug body prepichnutie symetricky;
- pre nakladané uhorky v bankách, znížiť melón s hladkými kruhmi s hrúbkou 15-20 mm. Rezané kruhu na časti, ako sa dostať do pohára;
- pripravte si banky alebo barely pre obrobok. Tyče opláchnite potravín sódy a sterilizovať na pár 10 minút. Dobre umyť hlaveň vyčítať s vriacou vodou.
Solim Melón v sude
Pripravte melóny malého množstva. Umiestnite ich do čistej barel. No, v prípade, že sud je drevená. Ak tomu tak nie je nájdený - plastové nádoby sú vhodné. Make soľanky v vopred na základe jednej z týchto spôsobov:
- na 10 litrov studenej vody, sa 400 g veľkého soli a 1,2 kg cukru. nutričné \u200b\u200bzložky sa rozpustí vo vode, zalejeme melón soľankou, položený v kontajneri. Podľa tohto receptu, dostať sladkú, slanú chuť hotových taviacich plodín;
- na 10 litrov studenej vody, sa 700 g veľké soli. Soľanka je liatie melóny, v konečnej podobe budú slané. Soľanka by mali pokrývať messenger kultúr v balíčku úplne;
- krycie melóny v sude čistej gázy alebo segmentu tkaniny;
- zhora na tkanine, umiestnite útlaku - malý vedro s vodou, kameň alebo niečo také.
Opustí kontajner s melóny v byte tri dni, potom ho v pivnici. Tri alebo štyri týždne vyskúšať chutné jedlo.
Solim melóny v bankách
Proces solenie z mudflower kultúry v banke bude trvať dlhšie ako 30 minút. Pripravte si:
- 3 l prevarenú vodu;
- melón s hmotnosťou do 10 kg;
- 3 lyžice. lyžice cukru;
- 3 lyžice. lyžice veľkých soli;
- 3 lyžice. Lyžice octu.
Melón plátky s kruhmi rovnomerne umiestniť do pripravených trojlitrového bánk. Zápis soľanka:
- naliať vodu v panvici a naliať soli;
- variť slaný roztok po dobu 10 minút;
- profil soľanky cez gázu skladaný v štyroch vrstvách;
- znovu variť soľanky a pridajte ocot. Potom ďalšie vyzdvihnutie nej;
- variť soľanky poslednýkrát s pridaním cukru;
- utekať soľného roztoku v pohároch s melóny a dotiahnite kryty;
- otočte bánk hore nohami a miesto na určenom mieste. Vezmite ich s teplým handričkou a nedotýkali, až sa dostanete za studena.
Umiestnite obrobok pre skladovanie v chladnom a tmavom mieste, najlepšie - v pivnici. Môžete ukladať slané melóny v bankách aj doma, ale pre-sterilizovať obrobok pri teplote 100 stupňov. Ak ste tak neurobíte, kryty na brehu napučiavať a melóny zmizne.
Solené melóny poteší príjemnú vôňu a lahodnú chuť. Akýkoľvek recept môžete upgradovať. Pridať rôzne korenie, bylinky a koreniny - sa stanú doplnkom ideálne a dať vyzdvihnutie nové príchute poznámky.
0
618
