Ako rezať Peking kapusta

Pekingová kapusta je relatívne nová zelenina pre Rusko, ale už získal popularitu ako zložku šalátov. Najmä v zimnom období, keď je nedostatok čerstvej zelene cítiť obzvlášť akútne. Avšak, kvôli nedávnemu vzhľadu kapusty v našej strave, mnohí nevedia, ako to správne znížiť.

Pripravte si dosku, ostrý nôž, hlbokú misku a uterák. Umyjeme kapusta Kochan pod tečúcou vodou, drží Narry hore, ktorý sa vysuší uterákom - papiera alebo jednoduchým. Nie je potrebné umyť kapusta, úplne ju ponoriť do vody - takže je príliš podobne ako kvapalina. Zbavte sa horných 3-4 listov, môžu byť vyblednuté a znečistené a lepšie, aby ich nejedli. S rezaným 5 cm. Dno Kochan to vyhodí. Zvyšok listov môže buď demontovať alebo odísť v Kochene.

Kapusta je pripravená na ďalšiu prípravu, ale je potrebné sa rozhodnúť, čo presne s tým budete robiť. Ak potrebujete kapusta pre kapustové valce, potom by sa malo rozobrať na listy. Ak ju chystáte soľ, potom by mal Kochan znížiť na polovicu, a potom je každá polovica stále polovica. To znamená len 4 rovnaké časti. Pre tradičné kórejské jedlo je Kim Chi Peking kapusta vyrezaná s non-ťahy, ale toto jedlo je v príprave dosť zložité. Ak sa kapusta chystáte narezať na šalát alebo polievku, potom by ste mali vziať štít.

Kapusta Kochan rez pozdĺž dvoch polovíc. Polovica položte narezané na reznej doske a rezané dopredu pozdĺž pásov 1-2 šírky. A potom odvážny cez šírku, ktorú ste uprednostňujú - na šitie polievky, na šaláte. Ale neobťažujte príliš tenký - kapusta stratí všetku šťavnatosť. To isté urobte to isté s druhou polovicou.

Ak varíte šalát, ktorý nie je rovný k stolu, ale vopred, ale vopred, nie je zmysel nerezať listy kapusty, ale rozbiť ich ruky, ako napríklad kalový šalát, plátky asi 4 až 4 cm. Takto sa zamotaný že sa nezaujíma šťavu. Rozdeľte kapusta do listov a skladaním niekoľkých listov spolu s rukami na malé kúsky. Ak ste prvýkrát zložte listy kapusty do hlbokej misky s vodou, si ponechávajú šťastie dlhšie.

Neodstraňujte bielu časť listov - to je najviac šťavnatá časť kapusty a je to v ňom najväčšie zásoby stopových prvkov. Len klamal fond. Môžete použiť strúhanku, rastlinnú rezačku, kombinovať. A pridajte nakrájanú kapusta do šalátu.

Pekingová kapusta je veľmi chutná a užitočná a známe jedlá pripravené s jeho pridávaním získajú novú chuť. A naučte sa, ako to znížiť správne pomerne jednoduché a rýchlo vám túto jednoduchú vedu zvládnete.