"Classic" Medovik je úžasne lahodný pokrm, pozná každý od detstva. Napriek tomu, že budeme variť doma, tento recept môže byť prekvapený aj návštevníci prestížnych reštaurácií - taká ponuka bude textúra testu.
Ingrediencie pre Medovika
Pripraviť lahodný tortu, musíme na tieto produkty na cesto a krém:
- med (polievková lyžica s hore)
- vajcia (stredný, 2 ks.),
- múka (2 poháre 250 ml.),
- olej alebo margarín (dostatočne pre mazanie kontajner),
- soda + citrónovej šťavy (polovice čajovej lyžičky + niekoľko kvapiek pre kalenie),
- kyslá smotana (40 ml).
- cukor alebo cukor prášok (sklo).
Ako variť cesto medu
Budeme uvažovať klasický recept na túto pochúťku nižšie, a potom, čo sme sa spomenúť niekoľko trikov, ktoré vám umožnia robiť to len chutnejšie. Najprv pripraviť základ pre koláče a po krémom a impregnáciou. Hniesť cesto:
- Spojíme lyžicu medu v jednej lyžicu, dve stredne slepačích vajciach, poháre cukru (250 ml.
- Pretty múku a postupne, na lyžicu, zadajte ho do zmesi zmesi (budú iba 2 okuliare nutné pre toto množstvo produktov).
- Ďalej uhasiť sóda s octom alebo citrónovou šťavou (polovica lyžička na tiet kvapky) a pridajte do nádoby s prísadami.
- Miešame cesto, v závislosti na konzistenciu, ktorá by mala vyzerať mastný kyslou smotanou, ale nerozšíril.
- Teraz je čas na prípravu zapekacej pekáč: nevyhovujúce všetku plochu o Margaríny alebo budeme utierať pergamenový papier ležal cesto, distribuovať ho rovnomerne je to možné.
- Corgi piecť asi 20 minút pri teplote asi 200 stupňov.
- Keď polovicu času vyšiel zahŕňať koreňový fóliu alebo kulinárske papier zo zhora.
- Opakujeme trikrát, dostaneme niekoľko "vrstiev" pre budúci med.
Krém pre Medovik
Keď je prvý koláč zobrazený v rúre, prejdite na vytvorenie krému. V tejto časti nie je nič komplikované. Zmiešajte pohár cukru alebo sušidla s 400 ml. kyslá smotana. Je žiaduce, aby druhý nie je "len z chladničky", ale trochu stál v teplej kuchyni, s rúrou. To umožní lepšie rozpustiť cukor a rovnomerne distribuovať počas impregnácie. Krém je pripravený! Keď cesto dozrieva a pracuje dobre, vezmite si ho, nechajte ho vychladnúť a nakrájať na polovicu. Namažte polovicu so smotanou, ak si želáte, pridajte viac koláčov zhora, opakujte predchádzajúci postup. Ako konečný akord, bývanie sa berie hojne posypané s strúhankou. Ak chcete, aby ste to urobili, musíte uistiť (alebo prestávku) do malty samostatnej vrstvy hotového cesta, alebo jemne a hladko rezať nekontrolované "strany" kortexu. Posypte omrvinkami na vrchole a bokoch, voila - naše bývanie je dokončené!
Lahodné variácie MEDOVIKA
Mnohé profesionálne kuchári a cukrári si všimli jednu príjemnú funkciu, ktorá vám umožní diverzifikovať štandard Hubovik a dokonca ho zlepšiť tým, že dáva jemnosť neobvyklú krémovú chuť, citlivosť a vzduchosť. Tajomstvo je pripraviť dva krémy v rovnakom čase - kyslej smotany a kondenzované mlieko. V druhom prípade sa v jednej doske tri obvinený 200 g mäkkého masla s jednou bankou vysoko kvalitného kondenzovaného mlieka. Koláče sú podvádzané spoločne alebo striedavo.
Okrem tých, ktoré sú opísané, existuje obrovské množstvo variácií koláčov "Medovik". Riziko, experiment, a možno je to váš recept, ktorý sa stáva ďalším kulinárskym majstrovským dielom.
0
1228
