Skúsená hosteska pripravuje chutné koláče absolútne z akýchkoľvek výrobkov, ktoré sú v dome. Niekedy ani nepoužíva presný recept, a improvizuje "pozdĺž hry". Nováčik kulinársky trik sa snaží piecť jeho prvý koláč, striktne sledovať pokyny a zvážiť zložky na miligram. A ako sa to stane, keď koncipovaný koláč nefunguje. Dnes budeme hovoriť o sušienkom torte, alebo skôr o krému pre neho. Je to z druhej do väčšej miery chuť a krása koláča na rezu.
Typy krémov pre sušienky
Môžete asslo sušienky s absolútnenou smotanou. Treba mať na pamäti, že:
- ak je krém kvapalný (klasický pustenie), potom bude sušienka mokrá;
- ak je krém je hustší (klasický olej), potom bude koláč suchý.
Je to najlepšie pre sušienky, aby používal krémový puding a pridávanie masla alebo obyčajného oleja na ňu, ale bude pred-sušienka namáčať v ľubovoľnom sirupe. Vo všetkých krémoch môžete pridať nakrájané orechy, bobule od džemu, citrónu Zucati alebo nasekané malými kociekmi do prášku.
Krémy pre sušienky na báze masla
Pre krémový olej musíte mať len najlepšiu kvalitu. V žiadnom prípade nepoužíva tzv. "Spread" - zmes masla a rastlinného oleja. S týmto produktom krém jednoducho nebude fungovať.
Klasický biely krém
- 300 g mäkkého masla pre stavy veľmi hrubého kyslej smotany.
- Dajte do misky mixéra a vezmite ho na pufu.
- Potom, čo sa olej verí, pridajte do nej 250 g kondenzovaného mlieka. Mlieko naleje do malých častí a šľahačkou po celú dobu.
Krém na báze vareného kondenzovaného mlieka
- Utesnená nádoba kondenzovaného mlieka. Dajte do hrnca a nalejte ho vodou. Prineste vodu do varu a varte kondenzované mlieko 4-5 hodín.
- Keď je banka ochladzovaná kondenzovaným mliekom, otvorte ho.
- Prebudiť zmiešavač 300 g mäkkého masla.
- V šľahané bujné oleja, vyložiť Varené kondenzované mlieko a pot smotanu, kým sa opäť zväčší svoj objem.
Tento krém je veľmi dobré pridať chvenie v práškových vlašských orechov. Budú potrebná polovica bežné sklo.
krémový
- Variť klasický biely krém. Olej take 50 g viac.
- Na samom konci, s poslednou časťou kondenzovaného mlieka, naliať do misy miešača 80 ml veľmi silné sladké kávy. Zmiešame smotanu homogénna farbu.
Krémy na suchár tortu na báze mlieka - puding
Krém pre sušienky naznačujú prítomnosť veľkého množstva masla v nich. V rovnakej dobe, zmäkčený olej sa privádza do krému, úplne chladenie druhej. Ak nechcete dodržiavať túto striktné pravidlá, potom oleja v kréme sa roztaví a smotana bude veľmi likvidné. Mliečne krémy sú dobré chuti s vanilkovým cukrom a citrónovou esenciu.
Krém s mliekom a žĺtkami
- 2 surové žĺtky. Zvitok s okuliarmi 1,5 cukru.
- 2 lyžice. l. Zmiešajte s 2 lyžice. l. Sahara. Vyplniť suché ingrediencie pol šálky studeného mlieka. Dobre premiešajte.
- 1, 5 mliečne okuliare sú priviedol takmer k varu a vstúpiť v ňom žĺtky s cukrom a zmesou múky a mlieko. Keď Úvod krém intenzívne interferovať s metla, takže sa nespáli.
- Keď krém zhustne veľa, vyberte ju z ohňa.
- Dať krém vychladnúť. Takže krém netvorila pevnú kôru, zakryjeme potravinovou fóliou a dať jej ruku tak, aby ležala priamo na smotane.
- Potom, čo sa stane krém studený, vziať s mäkkým maslom (200 g).
Krém na báze polotovary
Nádherný krém pre sušienky je vyrobený z puding, ktorý je predávaný v suchej forme v každom obchode.
- Welsh smotana, presne podľa návodu na obale.
- Ochladiť krém pod potravinovou fóliou.
- Vstúpiť do 200 g mäkkého oleja do neho a ísť dobre s mixérom.
Francúzsky Charlotte Krém na Biscuit tortu
Tento krém je pomerne pracné na výrobu, ale s ním, a to aj z hotový obchod suchár môžete variť ohromujúci tortu. Nezabudnite namočiť špongiu sladký sirup s pridaním lyžice brandy alebo likér. Ako variť francúzske krém:
- 0,5 šálky mlieka predhrievanie a umiestniť na 6 umenia. l. cukru a balíček vanilkového cukru. Priveďte do varu sladké mlieko.
- 6 žĺtkov, metla sa štvrť šálky studeného mlieka.
- Miešaný s žĺtkovým mliekom naliať do hlbokého vedra a nalejte do neho horúce sladké mlieko. Hmotnosť je veľmi rýchlo zmiešaná s rozšľahaním a dať vedierku na veľmi malý oheň.
- Neustále zasahovať do krému s slovenskom a nenechajte ho variť. Akonáhle sa v ňom začne tvoriť krém a vzduchové bubliny, vyberte vedro z ohňa.
- Dajte krém na chladenie a potom zadajte 300 g zmäkčeného masla a 3 lyžice. l. Kakaový prášok. Krém Získajte mixér.
Sušienky je veľmi dobre v kombinácii s konvenčnou kyslou smotanou (100 gramov hrubého kyslej smotany je šľahaná so 100 grammi cukru). Ak neboli žiadne výrobky pre krém v dome, sušienka môže byť rozmazaná akýmkoľvek hrubým džemom. To je najlepšie na tieto účely marhuľové alebo broskyne.
0
1642
