Akákoľvek hosteska bude schopná pripraviť puding, ak striktne dodržiavate pokyny. Základom lahodnej hmoty je najčastejšie produkty, ktoré sú v každej kuchyni. Voliteľne, krém môže byť aromatický, pripraviť ho s pridaním kakaa alebo pridať maslo do nej.
Produkty s pudingom
Pre tradičný krém budete potrebovať:
- mlieko - 2 okuliare;
- cukor - 1,5 okuliare;
- vajcia (žĺtky) - 2 ks;
- múka - 2 polievkové lyžice.
Ako variť obyčajný puding
Po prvé, miešajte piesok cukru a pšeničná múka. Ďalej vezmite dve veľké surové vajcia a oddeľte veveričky z žĺtkov. Jolky vložte do čistej suchej misy a posúvajte ich s cukrom a múkou - suché ingrediencie pridávajú do žĺtkov. Poštová hmotnosť alebo rukopis, alebo s mixérou pomocou dýzy polievky-pyré. Výsledná hmotnosť je šíriť polovicu šálky studeného mlieka.
Zvyšok mlieka (pol šálky) sa privedie do veľmi pomalého varu. Vo vriacom mlieku s tenkým tečiem, nalejte pripravenú hmotnosť žĺtkov, cukru, múky a mlieka. Pri infúzii krému neustále zasahuje do klinu. Nízky oheň pod kuchynským riadom so smotanou na minimum a zahrejte krém pred zahusťovaním. Pri varení smotany, na sekundu, nepohybujte sa od sporáku a neustále zasahovať do obsahu vedra - nebudete živiť hmotnosť.
Akonáhle sa krém stáva hrubým, uchovávajte ho na chladnom mieste pre plné chladenie. Takže krém netvorí drsnú kôru, zakryje vedro s veľkým kúskom potravinového filmu a dajte ju rukami takým spôsobom, že spadol priamo na povrchu krému.
Tradičný pudingový krém je vhodný na výrobu Napoleonového koláča.
Ako urobiť puding krém s krémovou chuťou
Pripravte krém podľa receptu opísaného vyššie a nechajte ho úplne vychladnúť. Kým sa hmotnosť ochladí, zmäkčte 150 g vysoko kvalitného masla. Maslo vložil do misky na bičovanie a naleje na neho polievkovú lyžicu práškového cukru. Zobuďte hmotnosť pomocou mixéra. Keď sa olej stane našuchoreným, nalejte ho na chladený puding a opäť skrývame všetko.
Krémový maslo krém je hustší, takže je dobré ho použiť na plnenie ekláv.
Ako variť čokoládový puding
Pre chutný krém s chuťou a čokoládovou farbou budete potrebovať 3 ďalšie články. l. Kakaový prášok. Pridajte ho do cukru, keď miešate posledný s múkou. Ďalší krém pripravuje rovnakým spôsobom, ako je opísané v prvom recepte. Ak, po ochladení čokoládovej pudingu, budete mať z 200 gramov mäkkého masla, potom takýto hrubý krém je celkom vhodný pre mazacie sušienky.
Ako variť ochutené puding
Aromatizovať puding môže byť akýmkoľvek vhodnými zložkami. Takýto krém je dobrý na použitie na prípravu porcií dezertov v okuliaroch alebo smoolánskom.
Vanilkový krém
Pri varení krémov, keď nie je úplne zahriať, pridajte jeden vanilkový cukor do vedra.
Citrónový krém
V už pripravenom a ochladenom pudingu, dajte polievkovú lyžicu citrónovej kôry, strúhadlo na veľmi malom prístroji.
Rómsky krém
5-6 kvapiek rumu Essence Pridajte do studeného krému a dôkladne ich premiešajte.
Na nižšie uvedenom videu nájdete niekoľko ďalších originálnych receptov domácich pudingov. Môžete pripraviť lahodný krém z koncentrácie obchodu - metóda varenia je uvedená na balení.
0
452
