Existuje mnoho receptov na prípravu vzduchom chrumkavé torta "Napoleon". Chuť je závislá na najdôležitejšie plniva jeho plniva - krém, na prípravu, ktorá môže byť ako na báze vajec a oleja. Poďme a my budeme rozumieť, aké puding krém pre Napoleona je lepšie zvoliť, že zostáva jemné, svieže a najnáročnejšie.
Puding na báze mlieka a múky classic
Pri príprave tejto náplne, budeme potrebovať tieto komponenty:
- 500 ml mlieka;
- 4 žĺtky;
- 200 gr. Sahara;
- trochu vanilky;
- 50 g. múky.
Príprava je jednoduchá a nebude mať veľa času: priviesť k varu mlieko a naliať do neho pomaly (za stáleho miešania), zmes sa zovrel cukor, múka a žĺtok vanilkový pripravené s cukor, múka a vanilky. Krok všetko na malom ohni, kým krém nezíska požadovaný Lush.
Puding na báze mlieka a masla
Krém pripravený s prídavkom masla bude jemnejšia, svieža a dokonale udržanie.
Zložky:
- 300-400 gr. maslo;
- 3,5 pohára mlieka;
- 2 lyžice. l. múky;
- 3 vajcia;
- 2 poháre cukru;
- vanilla podľa chuti.
Naše akcie:
- Roztok sa premieša a zmes sa dobre premieša, aby sa získala homogénna zmes cukor, múka, vajce a 0,5 pohára mlieka.
- V inej miske, aby 3 šálky mlieka do varu.
- Tenké dospievajúce naliať do vareného mlieka pripravenej v predvečer zmesi.
- Variť, za stáleho miešania, kým sa hmota začne silná. Po - odstráňte krém chladu tak, aby sa ochladila dobre.
- Keď sa krém vychladne - pridať lúhu olej, ktorý krémové olej.
- Docela pot výslednej zmesi.
Custard krém na báze kondenzovaného mlieka pre "Napoleon"
Chuť tohto krému budú nasýtená, voňavé a príjemné.
Budete potrebovať:
- 250 ml mlieka;
- 150-200 gr. Sahara;
- 3 lyžice. l. múky;
- 50 g. maslo;
- 100-150 gr. (Polovica jar) kondenzované mlieko;
- vanilkový cukor.
Metóda varenia:
- Dôkladne premiešajte mlieko, cukor a múku. Zmes sa zahreje na pomalé teplo, kým sa nevytvorí cukor.
- Vychutnajte si polotovary.
- Keď obrobok ochladzuje - nalejte kondenzované mlieko a pridajte kapustane maslo.
- Sledujte krém, aby ste získali homogénnu hmotu.
Puding čokoládový krém pre "Napoleon"
Súbor produktov je takmer podobná predchádzajúcim predlžovaním, jediným rozdielom je čokoláda. Takže budete potrebovať:
- 100 gr. akúkoľvek čokoládu;
- 250 ml mlieka;
- 2 vajcia;
- 50 g. maslo;
- 2 lyžice. l. múky;
- vanilka.
Varenie:
- S pomocou mixéra alebo ručne premiešajte vajcia, múku, mlieko, cukor a vanilku.
- Brúsna čokoláda a premiešajte ju zmesou vaječného mlieka.
- Vložte celú billetu na pomalý oheň a neustále miešanie, priveďte do varu (ale nevarte).
- Povolené vychladnúť výsledný krém a po - pridajte chytený krémový olej a starať sa o všetko, kým sa hmotnosť nestane vzduchom.
Na impregnáciu Corte nosoleonového tortu je možné použiť nielen puding, ale aj na základe kondenzovaného mlieka alebo kyslej smotany. Skúsenosti z mnohých majiteľov však dokazujú skutočnosť, že puding, aj keď má nedostatočnú vlhkosť, bude stále najlepším riešením pre "rez" tohto misky, pretože to dáva jemný a ostrý chuť.
0
1215
