Ako si vyrobiť krém na tortu sami

Zriedkavo, aké náklady na oslavu bez slávnostného tortu, či už výročie, svadba alebo detský sviatok. Ako sa hovorí, sviatok zlyhal, ak sa nedosiahol sladký stôl. Ale aj najchutnejšie cesto alebo koláče môžu pokaziť neúspešnú krém alebo na rozdiel od toho, aby zdôraznili výhody nadácie. Samočinný krém je oveľa viac chutnejší a budete sa môcť rozhodnúť, aké je to sladké. Budete potrebovať jednoduchý súbor prísad, mixéra, misky a hrnce s hrubými stenami.

Krémový krém na základe kondenzovaného mlieka. To je jeden z najjednoduchších a najbežnejších receptov, ktorý je obzvlášť vhodný pre sušienky koláče. Vezmite 250 g zníženého krémového oleja a vezmite ho dobre s klinom alebo mixérom. Potom postupne pridávame kondenzované mlieko do nádoby a znova poraziť, kým sa hmota nezačne zaostriť za stenami misky.

Puding je pripravený takto:

Zachytávajte 250 g mlieka a vychladnúť.
Zmiešajte žĺtky z dvoch vajíčok s lyžicou múky, 125 g cukru a štipka vanilkového cukru.
Výslednú zmes zadajte do teplého mlieka, lámaním hrudiek.
Dajte hrniec na oheň a varte, miešajte, 5-7 minút, zatiaľ čo krém nezhuste.

Tvarohový krém. Pre jeho prípravu je potrebné utrieť cez sito 400 g chatového syra a premiešajte ho štyrmi žĺtkami a kompatibilným cukrom. Potom pridajte šľahačku chladeného krém 30% tuku. Voliteľne môžete dodatočne pridať orechy, bobule alebo hrozienka.

Čokoládový krém. Urobiť to, kúpiť 250-300 g čiernej alebo mliečnej čokolády a roztaviť sa na vodnom kúpeli. Zároveň, urobte šálku čaju s bergamotom. Keď čaj sa trochu ochladí, pripojte ho tavením čokoládou. Zdôraznite nezvyčajnú chuť oranžovej alebo citróna. Obrobok umiestnite na 4-6 hodín v chladničke a potom sa na klimatizáciu.

Bielkovinový krém. Iným spôsobom, on sa nazýva peringue. Je to veľmi jemný a ľahký, ideálny pre zdobenie tortu a stále nemusí variť. Potrebujete len 4 vajcia priamo z chladničky a oddeliť proteíny. Potom pridajte trochu citrónovú šťavu na proteíny a poraziť silnú penu. Ďalej postupne ušetrite pohár cukru prášok, bez zastavenia práce mixéra. Dokončený krém by mal byť dobre držaný na lopatiek vanity a nespadajú.

Kyslá smotana. Toto je multifunkčný recept, ktorý môže byť použitý ako nezávislé jedlo - dezert podávaný s ovocím a čokoládou. Prvá vec na vyplnenie 30 g želatíny s studenou vodou a zanechal sa v panstve. Budete tiež musieť vychladnúť pologramu mastnej kyslej smotany. Ďalej je potrebné poraziť na chladnom vodnom kúpeli, kým sa množstvo kyslej smotany dvakrát. Paralelne spíme pohár cukru a trochu vaniliny. Panvica so želatínou, dať na sporák a roztaviť ho. Mierne vychladnúť hmotnosť a nalejte do kyslej smotanovej zmesi, naďalej ho zaostrie.

Toto sú základné recepty na koláčové krémy. Môžete ukázať malú predstavivosť, experimentovať s ingredienciami, farbivami, meniť chuť, farbu a konzistenciu krému. Je možné, že sa stanete autorom nového kulinárskeho diela.