Ako vyrobiť bielkovinový krém

Koľko koláče existujú vo svete? Pravdepodobne nie čítať. Vyznačujú sa pohľady, chuti, náplň. Ale krém je obzvlášť dôležité. Koniec koncov, ak si vyberiete chuti alebo veľmi mastný, všetky diela pôjde k čerpadlu, pretože nedostane slušné vzhľad, a ešte viac chuti nemusíte dostať. Našťastie existuje cesta von. V tomto článku nájdete recepty na vynikajúce bielkovín krémom, ktorý sa nenechá ľahostajným najviac nenásytní chuť na sladké.

1
Proteín Cream Príprava Tipy

Než začnete variť, musíte sa naučiť malé tajomstvo, ako urobiť krém dopadlo ešte chutnejšie.

Buďte opatrní, v oddelenej bielkoviny, ani pozostatky žĺtkov ani tečúcej tukov by nemal klesnúť, inak sa bielkoviny bude zlé.
Ak chcete varenie, všetky výrobky sú v pohode, odporúča sa chladiť riadu, v ktorom budete pripravovať.
Niekoľko kvapiek citrónovej šťavy a štipkou soli bude vaša proteíny, keď bičovanie ešte nadýchaný, a pena sa stane silnejšou.
Hlavná vec, nezabudnite, že miska, v ktorom budete poraziť bielkoviny, musí nutne byť čistý a suchý, v inom prípade, že nevidíte dobre šľahané proteíny.

2
Proteín cream classic

K príprave najchutnejšie proteínový krém, budete potrebovať:

3 stredné vajcia (prvá kategória);
100 ml vody;
1 hrnček cukru;
štiepanie soli a pár kvapiek citrónovej kyseliny.

Tiež nezabudnite o potrebné riadu:

2 kovové panvice;
mixér;
hlboký tanier a črepníkových voda panvu;
lyžice;
pohár.

Prvý mix cukru s vodou a dajte na oheň. Uviesť do varu a varí sirup na nízkej teplote.
Medzitým sa oddelí proteíny od žĺtkov. Odporúča sa najprv umyť vajcia, pretože bráni mnohých chorôb. Sex oddelené proteíny Odoslať chladenia v chladničke.

Keď z neho umožní hustoty SIROP, prejdite na bičové proteíny. Je potrebné ich poraziť pred vytvorením hrubej peny, ktorá nebude klesať po ukončení procesu.

Nezastavte mixér, opatrne zadajte cukrový sirup v proteínoch. Potom, čo sa celý sirup ukáže, že bude v miske, pokračujte poraziť, kým smotana vychladne. Ak chcete urýchliť tento proces, použite taniere studenej vody: ponorte spodnú časť misy.

3
Proteínový krém so želatínou

Zložky:

2 lyžice. l. želatína;
9 TBP. l. varená voda;
5 proteínov;
1 lyžička. kyselina citrónová;
1,5 šálky cukru.

Želatína nalejte vodu a nechávajte ho hodinu a pol na opuch. Po uplynutí riadku sa rozpustí želatína, neprinášajte do varu. Biele proteíny s lyžičkou kyseliny citrónovej a cukru. Nezastaví sa poraziť, zadajte želatínu.
Krém konzistencie sa získa ako "vtáčie mlieko", môže byť jednoducho tak, môže byť pokrytá čokoládou alebo použitím pri príprave koláčov a koláčov.