Ako urobiť ružu zo smotany

Tortu - corona misa slávnostné akcie. Aby bol aj naďalej v pamäti klientov a domácností po dlhšiu dobu, je potrebné sa starať o svoje originálne a neobvyklé výzdoby.

Takmer každá žena v domácnosti je schopný varenie krásne ruže z krému, ktorá bude dôstojným výzdoba sladký dezert. Ak to chcete vykonať, je nutné poznať všetky nuansy cukrárskeho práce, ako aj technológiu výroby základňu pre sladkú šperky. Tento článok bude odhaliť tajomstvo skúsených kuchárov, rýchle, ako správne vytvoriť originálny Roset pre koláče alebo pečiva doma.

1
Základom pre ruže z krému

Kvety pre zdobenie tort sú vyrobené z rôznych jedlých materiálov. Tie obsahujú:

jahody;
ovocie;
marcipán;
krém;
sladká tmel (ona sa pripravuje z mäkkej žuvacie marshfira - Marshmallow).

Ak bobule, ovocie, marcipán a tmel používajú mileniek nie tak často, potom krém je celkom populárny materiál pre vytváranie ruže na torty, koláče a iné dezerty. Krásne ruže z krému bude hoden ozdobou rôznych dezertov.

2
Vhodné ruže krémy

Ak chcete krásne a originálne ružu s vlastnými rukami na zdobenie torty, je potrebné pripraviť vhodným krémom. By mohol byť:

olej;
proteín;
puding.

Príprava jednej ruže nebude trvať dlhšie ako 10-15 sekúnd. Jedinou podmienkou produktívnej práce kulinárskeho cukrár - krém musí byť pružná a hustá, takže ozdoby nestrácajú svoj tvar. Ruže z proteínov krému nemožno umiestniť na mokrom povrchu koláča, ako sa môže rozpustiť!

3
Creamping technológiu pre ruže: recepty

proteín krém

Zložky:

3 vajcia;
700 g práškového cukru;
10 ml čerstvej citrónovej šťavy;
10 ml glycerolu (aby sa dosiahlo bieleho krému);
potravinárske farbivo.

Varenie:

Vaječné proteíny sú peathed s hayline prášok.
Šťavy, glycerín a farbenie pridať do zmesi.
V dokončenom hmoty, zostávajúce prášok sa postupne vedie.
Obsah nádoby sa šľahaný s miešadlom na malých otáčkach.

puding

Zložky:

5 vajec;
100 ml vody;
1,5 lyžice. Sahara;
10 ml citrónovej šťavy.

Varenie:

Voda sa naleje do krajiny, priviesť k varu.
Šťava sa naleje do kvapaliny varu a nalial cukor, variť, kým sa neobjavia prvé bubliny.
Vaječné proteíny sa ochladí v chladničke, šľahačka s miešadlom do stavu, kým pena je silná.
V šľahané proteínov, hotový sirup sa starostlivo zavedená.
Zmes sa prudko po dobu 15-20 minút.
Hotový krém sa posunie do cukrárskeho vrecka.

olej zo smotany

Olej krém môže byť pripravený s prídavkom cukru, prášku alebo kondenzované mlieko.

Zložky:

200 g masla;
1. cukru.

Cukor môže byť nahradený prášku alebo kondenzované mlieko.

Varenie:

Olej sa zmieša s cukrom.
Zmiešavač je šľahaný ku vzhľadu vĺn na zmesi.
Hotový krém sa ochladí.

4
Ruže z krému: pokyny pre túto úpravu Kvetinová výzdoba

Do práce bude vyžadovať:

pečivo vrecko;
Špeciálne trysky pre prípravu ruží;
krém pripravený;
pergamen;
základ pre ruže (malý kúsok sušienky korg kužeľovitá forme);
Špeciálny lak na použitý vo varení.

Varenie:

Malé štvorčeky vystrihnuté z pergamenu (mali by byť o niečo viac, než je veľkosť údajné ruža).
Na základe kulinárskeho nechtu pripevnite pripravený štvorček z pergamenu ( "preteky" na smotane).
Základňa sušienky je pripojený k pergamenu klinca (musí mať tvar kužeľovitý).
Krém je posunutá do cukrárskeho vrecka so špeciálnou tryskou (k vytvoreniu ruža).
Prvá vrstva je aplikovaná na kužeľovitom základu - jadru kvetu.
Preveďte druhú vrstvu - formulár tri plátky (každá z nich by mala mať 1/3 časť lokality).
Tretia vrstva je 5 lístkov (pre každý plátok - 1/5 časť).
Štvrtá vrstva je 7 lístkov (1/7 z suchár kužeľové časti každého prvku).
Hotový kvetina je starostlivo odstránená z klinca, presunúť do chladničky pre kompletnú matné (ready ruže sa používajú na výzdobu dezert).